Leckere Diät-Rezepte - - Glyx-Diät

Sesamwrap mit Spinat

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 20:55:03 +0100

Zutaten

300 g Tiefkühl-Spinat
1 EL Vollkornmehl
30 g kernige Haferflocken
1 Ei
2 Tomaten
1 Zwiebel
30 g Feta
2 TL Rapsöl
1 TL Sesam
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Spinat auftauen, Mehl, Haferflocken, Ei, 1 Prise Salz, 125 ml Wasser verquirlen. Etwa 10 Min. quellen lassen. Zwiebel schälen, hacken. Tomaten und Feta würfeln. 1 TL Öl erhitzen. Zwiebeln und Spinat darin ca. 5 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Teig im Rest Öl zwei Wraps backen. Sesam darüber streuen. Gemüse und Käse darauf verteilen. Aufrollen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

18 kcal / 100g
- bekämpft freie Radikale und Krebs - wirkt entwässernd - reinigt die Leber - unterstützt Diäten und senkt Bluthochdruck durch geringen Salz- und Fettgehalt - gut bei Schwangerschaften durch hohen Gehalt an Folsäure

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Seelachsfilet mit Knusperkruste

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 20:33:56 +0100

Zutaten

1 Zwiebel
1 Orange
1 TL Rapsöl
300 g Sauerkraut
175 g Seelachsfilet
1 Vollkornknäckebrot
30 g geriebener Parmesan
1/2 TL Rosmarin
4 Oliven
2 Stiele Dill
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel schälen, hacken. Orange filetieren, Saft auffangen. Öl erhitzen, Kraut und Saft darin ca. 5 Min. dünsten. Salzen, pfeffern. Fisch würzen. Knäcke zerbröseln. Mit Parmesan, Rosmarin mischen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kraut, Orangenfilets, Oliven in eine Auflaufform geben. Seelachs darauf legen. Knäcke-Mix darüber streuen. Im Ofen ca. 15 min. garen. Mit Dill anrichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

46 kcal / 100g
- Antioxidante - wirkt entwässernd und abführend - stärkt das Nervensystem - hilft bei Kopfschmerzen und Krämpfen - wirkt vorbeugend gegen Krebs - hilft bei Erkältungen - senkt den Blutdruck

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Parmesan 35% Fett i.Tr.

383 kcal / 100g
- reich an Fetten und Cholesterin - enthält Mineralien, Vitamin B und Folsäure - hilft bei Erschöpfung - nicht gut bei Kopfschmerzen und Bluthochdruck

Wissenswertes:
Parmesan wird aus geronnener und gepresster Kuhmilch hergestellt.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Schinkenpizza

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 16:24:36 +0100

Zutaten

100 g Pizza-Teig
(ersatzweise 1 Vollkorn-Pitabrot)
6 EL Tomatensosse
(ersatzweise Dosentomaten)
1 Zucchini
30 g dünne Schinkenscheiben
50 g Mozzarella
Salz
Pfeffer
etwas Basilikum

Zubereitung:

Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Teig in 3 gleich große Kugeln teilen. Sehr dünn ausrollen. Teigfladen mit Tomatensoße bestreichen. Zucchini in Scheiben und Schinken in Streifen schneiden. Mozzarella würfeln. Teig mit den vorbereiteten Zutaten belegen und würzen. Pizzen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen (Pitabrote gegebenenfalls so lange überbacken, bis der Belag heiß geworden ist). Basilikumblätter auf den Pizzen verteilen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Kochschinken

107 kcal / 100g
- enthält Proteine, Zink, Phosphor, Natrium, Kalium und Eisen - gut für Sportler, Personen mit Verdauungsbeschwerden, Jugendliche, Übergewichtige und Genesende

Wissenswertes: Kochschinken ist ein perfekter Snack, er enthält fast kein Fett, liefert aber viele Proteine.

Quarkauflauf mit Zwetschgen

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 16:04:56 +0100

Zutaten

150 g Zwetschgen
1 Ei
1 TL Sirup
etwas abgeriebene Zitronenschale
150 g Magerquark
3 EL Vollkorngriess
2 EL Haferflocken
1 TL Kokosraspel

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad (Umluft 160, Gas Stufe 2) vorheizen. Zwetschgen längs halbieren, entsteinen. Ei trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb und Sirup miteinander schaumig rühren. Zitronenschale, Quark, Grieß und Haferflocken unterrühren, zuletzt den Eischnee unterheben. Masse in eine kleine Auflaufform geben. Mit Zwetschgen belegen, Kokosraspel darüber streuen. Ca. 15 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt essen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

36 kcal / 100g
- hat zusammenziehende, reinigende und antivirale Wirkung - enthält sehr viel Vitamin C - wirkt vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und Darmparasiten - schützt vor Infektionen - stärkt das Immunsystem

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Schokosirup

281 kcal / 100g
- Die Inhaltsstoffe und Brennwerte variieren je nach Marke

Wissenswertes: Schokosirup ist ein guter Energielieferant und hebt die Stimmung durch seinen Kakaogehalt.

Ahornsirup

266 kcal / 100g
- eingedickter Saft des Zucker-Ahorns - enthält mehr Mineralstoffe und weniger Kalorien als Honig - hoher Fruktosegehalt - stabilisiert den Blutzucker und mindert den Hunger auf Süsses

Wissenswertes: Ein Glas heiße Milch oder Kräutertee mit Ahornsirup entspannt und hilft bei Einschlafstörungen.

Putencurry mit Basmatireis

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 15:40:47 +0100

Zutaten

50 g Basmatireis (oder Parboiled Reis)
1/2 Chilischote
1/2 rote Paprika
100 g Broccoli
1 Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Putenfilet
1 TL Öl
1/2 TL Curry
1 EL Sojasosse
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Sirup
50 g fettarmer Joghurt
50 g Sojasprossen
1 TL Kokosraspel
Salz
Pfeffer
etwas frischer Koriander

Zubereitung:

Reis in Salzwasser garen. Fleisch würfeln, Chili hacken, Gemüse und Zwiebel klein schneiden, Knoblauch hacken. Fleisch in Öl anbraten. Gemüse zugeben. Mit Pfeffer, Curry, Sojasoße, Zitronen- und Dicksaft würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Gemüsecurry vom Herd nehmen. Joghurt und Sprossen unterrühren und nochmals mit den Gewürzen abschmecken. Putencurry und Reis auf einen Teller geben und mit Kokosraspel und Koriander anrichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Schokosirup

281 kcal / 100g
- Die Inhaltsstoffe und Brennwerte variieren je nach Marke

Wissenswertes: Schokosirup ist ein guter Energielieferant und hebt die Stimmung durch seinen Kakaogehalt.

Ahornsirup

Wissenswertes: Ein Glas heiße Milch oder Kräutertee mit Ahornsirup entspannt und hilft bei Einschlafstörungen.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Reis

335 kcal / 100g
- enthält kein Fett - geringer Gehalt an Vitamin B und E - hilft bei Durchfall, Darmentzündung und Gastroenteritis - ist leicht verdaulich und wirkt adstringierend

Wissenswertes: Reis ist ein sehr sättigendes Lebensmittel. Er hat von allen Getreidesorten die wenigsten Proteine, enthält kein Gluten.

Sojasprossen

54 kcal / 100g
- reich an ungesättigten Fettsäuren und Proteinen - helfen beim Regulieren der Menstruation - bekämpfen Probleme in den Wechseljahren - senken das Brustkrebs- und Prostatakrebsrisiko - verbessern den Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die Proteine sind sehr leicht verdaulich.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Broccoli

28 kcal / 100g
- reich an Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Natrium), Vitaminen (A, C, B1, B2, B6, E) - wirkt vorbeugend gegen Krebs - schützt vor Arteriosklerose und Bluthochdruck - vermindert Fetteinlagerungen im Körper

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Pfirsischmüsli mit Orangenjoghurt

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 15:04:06 +0100

Zutaten

150 g fettarmer Naturjoghurt
1 Orange
1 TL Sirup
1 Pfirsisch
2 EL Müsli

Zubereitung:

Joghurt mit etwas abgeriebener Orangenschale verrühren und mit dem Sirup süßen. Pfirsich und Orange klein schneiden und mit Joghurt und Müsli anrichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Pfirsisch

41 kcal / 100g
- hoher Wassergehalt - reich an Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen, Provitamin A, Vitamin B1, B2 und C - reguliert den Stoffwechsel - wirkt entwässernd und abführend - unterstützt Diäten zur Gewichtsreduktion

Wissenswertes: In China gilt der Pfirsich als Symbol der Unsterblichkeit.

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Joghurt 0,1% Natur

30-45 kcal / 100g
- reichhaltig an biologisch wertvollen Proteinen und Kohlenhydraten, Vitamine der B-Gruppe und Folsäure - enthält kaum Fett oder Cholesterin - gut für Knochen und Zähne - hilft bei der Gewichtsabnahme und bei Verdauungsproblemen

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Broccolisalat mit Ei

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 08:24:17 +0100

Zutaten

2 Kartoffeln
25 g Broccoli
1 Tomate
5 Radieschen
30 g rote Linsen
400 ml Brühe
1 Ei
2 EL Essig
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
etwas Majoran

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Tomate und Radieschen klein schneiden. Kartoffeln, Brokkoli und Linsen in der Brühe etwa 15 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Ei hart kochen, schälen, hacken, mit Tomaten, Radieschen, Essig, Öl mischen. Salzen, pfeffern, mit Majoran anrichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Süsskartoffel

96 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Fett und Proteine - reichhaltig an Provitamin A und Ballaststoffen - gut bei Übergewicht (ist sehr sättigend) und Verdauungsproblemen (besser als die meisten Gemüsesorten)

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Radieschen

14 kcal / 100g
- enthalten ätherische Öle - regen Darm- und Lebertätigkeit an - wirken verdauungsfördernd, reinigend und keimtötend - reinigen die Schleimhäute und stärken Magen, Leber, Galle und Darm -

Wissenswertes: Radieschen kann man gut zur Dekoration von Salaten oder Aufschnitt- und Käseplatten verwenden.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Broccoli

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Antipasti mit Orangen

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 07:41:02 +0100

Zutaten:

100 g Champignons
2 Möhren
250 g Brokkoli
1 Chilischote
2 TL Olivenöl
1 TL Honig
4 EL Balsamessig
1 Orange
150 g fettarmer Joghurt
1 Päckchen gem. TK-Kräuter
1/2 Scheibe Roggenvollkornbrot
Salz
Pfeffer
etwas Rosmarin

Zubereitung:

Champignons, Möhren und Broccoli klein scheiden. Chilischote hacken. Möhren in 1 EL Öl ca. 6 Min. dünsten. Mit Chili, Salz, Pfeffer, Honig und 1 EL Essig würzen. Herausnehmen. Pilze im Bratfett ca. 3 Min. braten. Mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und 1 EL Essig würzen. herausnehmen. Brokkoli in wenig Salzwasser ca. 6 Min. dünsten. Abgießen. Orange halbieren. Hälfte auspressen, Rest in Scheiben schneiden. Saft mit Rest Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Brokkoli mischen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Honig

300 kcal / 100g
- sehr reichhaltig an Kohlenhydraten - wirkt abführend, entzündungshemmend, keimtötend und desinfizierend - hilft gegen Husten und bei Insektenstichen - gut für Sportler und Studenten

Wissenswertes: Honig lindert Rachenentzündungen und findet bei vielen Hausmitteln Verwendung.

Champignon

18 kcal / 100g
- enthalten viele Proteine, aber wenig Fett - reichhaltig an Kalium und Eisen - helfen bei der Gewichtsabnahme, da sie sehr sättigend sind und wenig Kalorien enthalten

Wissenswertes: Champignons haben eine stimulierende Wirkung auf die Abwehrkräfte.