Leckere Diät-Rezepte - - warme Suppen

Bohnen-Spinat-Suppe

nospam@example.com (Odette) — Thu, 01 Sep 2011 16:01:47 +0200

218 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Spinat
3 Tassen Bohnen aus der Dose
2 Tassen fettarme Hühnerbrühe
4 EL Weisswein
1 grosse Mohrrübe
2 Knoblauchzehen
Salz
Paprikapulver

Zubereitung:

Den Spinat gründlich waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Die Mohrrübe putzen und klein schneiden oder raspeln. Die Knoblauchzehen fein hacken. Alle Zutaten in einen Suppentopf füllen und köcheln lassen bis die Mohrrüben weich sind, bei Bedarf Wasser dazu geben. Mit Salz und Paprikapulver nach Geschmack würzen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Mohrrübe

26 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Vitamine und Mineralien aber kaum Fett - gut für die Augen, die Haut, die Zähne und das Verdauungssystem - stärkt die Abwehrkräfte - wirkt gegen vorzeitige Alterung und vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Linsensuppe mit Tomaten

nospam@example.com (Odette) — Thu, 24 Mar 2011 00:53:00 +0100

460 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Linsen
1 L Gemüsebrühe
2 Zwiebeln
1 Stange Sellerie
2 Tomaten
3 EL Tomatenmark
Olivenöl
Lorbeerblätter
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Zwiebeln fein hacken und in einem Suppentopf in etwas Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln goldbraun werden, das Tomatenmark unterrühren und heiss werden lassen. Anschliessend die Gemüsebrühe dazu geben und aufkochen lassen. Die Linsen unterrühren und alles mindestens 10 Minuten kochen lassen. Den Sellerie sehr klein schneiden und in den Topf geben, die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen und ein paar Lorbeerblätter dazu geben. Die Tomaten waschen, 2 Minuten in heissem Wasser kochen, schälen und klein schneiden und unter die Suppe rühren. Die Suppe noch mindestens 15 Minuten kochen lassen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

18 kcal / 100g
- bekämpft freie Radikale und Krebs - wirkt entwässernd - reinigt die Leber - unterstützt Diäten und senkt Bluthochdruck durch geringen Salz- und Fettgehalt - gut bei Schwangerschaften durch hohen Gehalt an Folsäure

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Staudensellerie

21 kcal / 100g
- enthält wenig Kohlenhydrate, Proteine und Fett - reichhaltig an Natrium - wirkt entwässernd und senkt den Cholesterinspiegel - hilft bei Wassereinlagerungen - senkt den Harnsäurespiegel - hilft bei der Gewichtsabnahme, bei Bluthochdruck - gut für Diabetiker und bei Schuppenflechte

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Kartoffel-Fisch-Suppe

nospam@example.com (Odette) — Mon, 05 Apr 2010 19:44:07 +0200

250 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Kabeljaufilet
2 Stengel Lauch
4 Kartoffeln
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 L Wasser
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

In einem Topf das Olivenöl erhitzen. Die Knoblauchzehen ganz und mit Haut (vorher einmal kräftig drauf hauen) darin anbraten und dann heraus nehmen. Den Lauch putzen und klein schneiden, die Kartoffeln schälen und klein schneiden, den Kabeljau waschen, trocknen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Alles in den Topf geben und 10 Minuten schmoren lassen. Das Wasser dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Minuten köcheln lassen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Süsskartoffel

96 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Fett und Proteine - reichhaltig an Provitamin A und Ballaststoffen - gut bei Übergewicht (ist sehr sättigend) und Verdauungsproblemen (besser als die meisten Gemüsesorten)

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Reiseintopf mit Safran und Pilzen

nospam@example.com (Odette) — Thu, 18 Feb 2010 17:57:24 +0100

455 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Reis
300 g Pilze
1 L Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen
100 ml trockener Weisswein
Safranpulver
Petersilie
Öl
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Pilze gründlich putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf die Gemüsebrühe mit etwas Safran und dem Weisswein verrühren und zum Kochen bringen. In einer grossen beschichteten Pfanne in etwas Öl die klein gehackten Knoblauchzehen anbraten bis sie eine golbraune Farbe annehmen. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. In dem gleichen Öl die Pilzscheiben kurz anbraten, dann den Reis dazu geben und ein paar Minuten schmoren lassen. Die Gemüsebrühe in die Pfanne füllen, den Knoblauch dazu geben, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis der Reis fertig ist.
Auf Tellern anrichten und je nach Geschmack mit etwas frischer Petersilie dekorieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Champignon

18 kcal / 100g
- enthalten viele Proteine, aber wenig Fett - reichhaltig an Kalium und Eisen - helfen bei der Gewichtsabnahme, da sie sehr sättigend sind und wenig Kalorien enthalten

Wissenswertes: Champignons haben eine stimulierende Wirkung auf die Abwehrkräfte.

Petersilie

55 kcal / 100g
- enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Reis

335 kcal / 100g
- enthält kein Fett - geringer Gehalt an Vitamin B und E - hilft bei Durchfall, Darmentzündung und Gastroenteritis - ist leicht verdaulich und wirkt adstringierend

Wissenswertes: Reis ist ein sehr sättigendes Lebensmittel. Er hat von allen Getreidesorten die wenigsten Proteine, enthält kein Gluten.

Bunter Linseneintopf

nospam@example.com (Odette) — Sun, 14 Feb 2010 19:22:50 +0100

380 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Linsen
1 Zwiebel
1 Stange Lauch
1 Kohlrabi
2 grosse Kartoffeln
2 Mohrrüben
4 Scheiben Toastbrot
1 TL Paprikapulver
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Lorbeerblätter
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln, die Mohrrüben, den Kohlrabi und den Lauch schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Suppentopf die Linsen, das Gemüse und 1 Lorbeerblatt in einem Liter Wasser zum Kochen bringen. Auf mittlerer Flamme 1 Stunde köcheln lassen, bei Bedarf Wasser nachfüllen. In einer beschichteten Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Knoblauchzehe darin anbraten. Die Brotscheiben in dem Knoblauchöl rösten bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und die fein gehackte Zwiebel in der Pfanne anbraten. Die Röstzwiebeln, etwas Salz, Pfeffer und das Paprikapulver in die Suppe geben und diese weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die gerösteten Brotscheiben jeweils in einen Suppenteller legen, mit Suppe auffüllen und frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Pilzcremesuppe mit Mohrrüben

nospam@example.com (Odette) — Wed, 13 Jan 2010 19:52:00 +0100

168 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Pilze
1 EL geröstete Mandeln
2 Mohrrüben
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 l Gemüsebrühe
2 Scheiben Toastbrot
4 El Olivenöl
4 EL Milch
Schnittlauch
Salz

Zubereitung:

Die Pilze putzen und klein schneiden, die Mohrrüben putzen und raspeln, die Zwiebel fein hacken. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen und die Mohrrüben und die Zwiebel auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten anbraten. Die Pilze hinzufügen und 10 Minuten schmoren lassen. Die Gemüsebrühe separat erhitzen, dann in den Topf geben und die Suppe 15 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. 4 TL Pilze herausnehmen und zur Seite stellen. Die Milch unter die Suppe rühren und diese pürieren bis sie cremig wird. Auf kleiner Flamme weiter köcheln lassen. In einer beschichteten Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Brotscheiben und den fein gehackten Knoblauch darin anbraten. Anschliessend in einem Mörser oder einer Schüssel mit den Mandeln zerdrücken und gut vermischen. Die Mischung unter die Cremesuppe rühren, mit Salz abschmecken und diese auf 4 Schüsseln verteilen. Vor dem Servieren die zur Seite gestellten Pilze in die Suppe geben und etwas Schnittlauch darüber streuen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Vollmilchschokolade

535 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Proteine - reichhaltig an Fett, Vitamin B und E, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium - gut für Sportler - hellt die Stimmung auf

Wissenswertes: Schokolade enthält Stimulantien ähnlich den Amphetaminen und Koffein, kann Abhängigkeit hervorrufen.

Champignon

18 kcal / 100g
- enthalten viele Proteine, aber wenig Fett - reichhaltig an Kalium und Eisen - helfen bei der Gewichtsabnahme, da sie sehr sättigend sind und wenig Kalorien enthalten

Wissenswertes: Champignons haben eine stimulierende Wirkung auf die Abwehrkräfte.

Sojamilch

52 kcal / 100g
- enthält Proteine, Lecitin und Vitamin E aber kein Cholesterin und keine Laktose - senkt den Cholesterinspiegel - reduziert Risiko für Herzerkrankungen - schützt vor Krebs

Wissenswertes: Sojamilch ist unbedenklich für Leute mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie.

Milch 0,3% Fett

36 kcal / 100g
- enthält leicht verdauliche Proteine, kein Cholesterin - hilft bei der Gewichtsabnahme, wirkt vorbeugend gegen Mineralstoffmangel, hilft bei Schlaflosigkeit und Angst

Wissenswertes: Fettarme Milch enthält fast kein Fett, ist aber reich an Proteinen, Milchzucker und Kalzium.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Gemüse-Cremesuppe

nospam@example.com (Odette) — Fri, 08 Jan 2010 00:12:00 +0100

125 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zucchini
1 Stengel Sellerie
4 Mohrrüben
150 g grüne Bohnen
4 Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 l Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
3 EL Olivenöl
Salz

Zubereitung:

Die Zucchini waschen und klein schneiden. Den Sellerie und die Mohrrüben waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Bohnen waschen, die Ecken abschneiden und klein schneiden. Den Knoblauch fein hacken, die Kartoffeln schälen und klein schneiden. Alles in einen Topf füllen, die Gemüsebrühe, das Lorbeerblatt und das Olivenöl dazu geben und 30 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe pürieren. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Staudensellerie

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Gemischter Bohneneintopf

nospam@example.com (Odette) — Thu, 07 Jan 2010 00:51:00 +0100

372 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

1,5 l Fleischbrühe
50 g gekochte Kichererbsen
100 g weisse Bohnen
50 g Linsen
50 g Speck
1 Zwiebel
1 Mohrrübe
1 Knoblauchzehe
1 Stengel Lauch
400 g Tomaten
Olivenöl
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

In einem Topf den in Streifen geschnittenen Speck in etwas Olivenöl anbraten bis er Farbe annimmt. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, die Mohrrübe und den Lauch putzen und klein schneiden und alles in den Topf geben. Auf kleiner Flamme ein paar Minuten schmoren lassen bis das Gemüse weich wird. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten schälen, entkernen, klein schneiden und in den Topf geben. Die Brühe in den Topf giessen, die Hälfte der Bohnen, die Linsen und die Kichererbsen dazu geben und gut umrühren. Die andere Hälfte der Bohnen pürieren und unterrühren. Den Eintopf ein paar Minuten kochen lassen und bei Bedarf vor dem Servieren noch etwas nachwürzen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Bunter Erbseneintopf

nospam@example.com (Odette) — Mon, 04 Jan 2010 00:49:00 +0100

312 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

400 g gefrorene Erbsen
250 g Frühlingszwiebeln
200 g Mohrrüben
1 kleiner Kopfsalat
1 Würfel Gemüsebrühe
100 g Butter light
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Den Kopfsalat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Mohrrüben schälen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen. In einem Topf die tiefgefrorenen Erbsen mit den Frühlingszwiebeln, den Mohrrüben und den Salatstreifen vermischen. Die Butter stückchenweise dazu geben, den Brühwürfel in 1/2 Liter Wasser auflösen und darüber giessen. Die Suppe mit Pfeffer würzen, bei Bedarf mit Wasser auffüllen und alles gut umrühren. Auf kleiner Flamme abgedeckt etwa 45 Minuten kochen lassen bis das Gemüse gar ist, dabei ab und zu umrühren. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Bunter Gemüseeintopf

nospam@example.com (Odette) — Mon, 14 Sep 2009 20:54:00 +0200

147 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

1 Porree
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 grüne Paprika
2 Artischockenherzen
1/2 Weisskohl
2 Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
Petersilie
200 g weisse Bohnen
300 g Blumenkohl
200 g Spinat
Paprikapulver
Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

In einem grossen Suppentopf 2 EL Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel, den klein geschnittenen Porree und die feingehackten Knoblauchzehen darin anbraten. Die Tomaten würfeln und ein paar Minuten schmoren lassen. Die klein geschnittene Paprika und etwas gehackte Petersilie unterrühren. Nach ein paar Minuten die geviertelten Artischockenherzen und die Bohnen dazu geben. Etwas Paprikapulver darüber streuen. Den Weisskohl waschen, in feine Streifen schneiden und in den Topf geben. Etwa 5 Minuten schmoren lassen, dann mit Wasser auffüllen bis das Gemüse bedeckt ist. Wenn die Suppe anfängt zu kochen, die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazu geben. 5 Minuten später den Blumenkohl und nach weiteren 5 Minuten den klein geschnittenen Spinat unterrühren. Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und dann servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Weisskohl

28 kcal / 100g
- reichhaltig an Vitamin C und Betakarotin - wirkt vorbeugend gegen Osteoporose, einige Krebsarten, Herzerkrankungen, Diabetis, Übergewicht und Bluthochdruck

Wissenswertes: Kohl kann Blähungen verursachen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Blumenkohl

23 kcal / 100g
- wenig Kalorien bei grossem Volumen - sehr sättigend - enthält fast kein Fett - reich an Ballaststoffen - wirkt harntreibend und abführend - gut bei Bluthochdruck - wirkt vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Der Kohl mit der stärksten abführenden Wirkung, nicht empfohlen bei Problemen mit Blähungen.

Weisse Bohnensuppe mit Tomaten

nospam@example.com (Odette) — Mon, 08 Jun 2009 00:20:00 +0200

390 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Tomaten
400 g weisse Bohnen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Stengel Lauch
2 Stengel Sellerie
2 Mohrrüben
Thymian
100 ml Olivenöl
Petersilie
Lorbeerblätter
Salz

Zubereitung:

Die Bohnen mindestens 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Anschliessend abtropfen lassen und in einem Suppentopf mit Wasser bedecken, 1 EL Olivenöl, 1 klein geschnittene Tomate, 1 Lorbeerblatt und 1 gehackte Knoblauchzehe dazu geben und 2 Stunden kochen lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit mit etwas Salz würzen und das Wasser abgiessen. Den Lauch, den Sellerie und die Mohrrüben waschen, putzen und klein schneiden. In einem Topf das restliche Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und 1 Knoblauchzehe klein schneiden und darin anbraten bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Das klein geschnittene Gemüse dazu geben, leicht salzen und ein paar Minuten schmoren lassen bis es weich wird. Die Bohnen dazu geben und mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist. Die restlichen Tomaten in kleine Würfel schneiden, etwas Thymian und Petersilie fein hacken und alles in den Topf geben. Die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf salzen und anschliessend heiss servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Staudensellerie

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Minestrone mit weissen Bohnen

nospam@example.com (Odette) — Wed, 03 Jun 2009 00:03:00 +0200

216 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

180 g weisse Bohnen
2 Mohrrüben
1 Tasse gefroren Erbsen
3 mittlere Kartoffeln
2 Stengel Sellerie
150 g grüne Bohnen
1 Tomate
1 Zwiebel
1 L Rinderbrühe, fettfrei
Salz

Zubereitung:

Die weissen Bohnen 24 Stunden in Wasser legen. Die Zwiebel schälen, klein hacken und in einen Topf geben. Die weissen Bohnen mit ihrem Wasser dazu geben. Die Tomate waschen und klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Mit Rinderbrühe bis 3 cm über dem Gemüse auffüllen. Auf kleiner Flamme mindestens 2 Stunden köcheln lassen. Zwischendurch 1 Tasse Brühe dazu geben. Die Mohrrüben und die Kartoffeln schälen, den Sellerie putzen. Die Mohrrüben und den Sellerie in Scheiben, die Kartoffeln in Würfel schneiden und alles in den Topf geben. Die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Erbsen und die geputzten grünen Bohnen unterrühren, bei Bedarf mit etwas Brühe auffüllen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken und servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Staudensellerie

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Erbse

71 kcal / 100g
- enthalten Stärke - reichhaltig an Proteinen, Provitamin A, Vitamin C, E, B1, B2, B3, B6 und Ballaststoffen - gut für Schwangere, Stillende, Personen mit Herzleiden, Problemen mit dem Nervensystem und Diabetiker

Wissenswertes:
Erbsen sind tiefgefroren das ganze Jahr über erhältlich.

Linsensuppe

nospam@example.com (Odette) — Thu, 21 May 2009 00:20:00 +0200

105 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

180 g Linsen
1 Zwiebel
1 Kohlrübe
1 Tomate
3 Mohrrüben
2 Stengel Sellerie
150 g Zucchini
50 g Kochschinken
frischer Thymian
Salz

Zubereitung:

Die Linsen in einer Schüssel mit kaltem Wasser etwa 8 Stunden einweichen. Die eingeweichten Linsen abtropfen lassen und in einen Topf füllen, den gewürfelten Kochschinken und 3 Liter Wasser dazu geben. Die Tomate und die Zwiebel klein schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Die Suppe erhitzen und 1 1/2 Stunden kochen lassen. Die Kohlrübe, die Mohrrüben, den Sellerie und die Zucchini schälen und klein schneiden. Das Gemüse und 2 Stengel Thymian in den Topf geben, die Suppe nach Geschmack salzen und weitere 35 Minuten köcheln lassen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Staudensellerie

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Kochschinken

107 kcal / 100g
- enthält Proteine, Zink, Phosphor, Natrium, Kalium und Eisen - gut für Sportler, Personen mit Verdauungsbeschwerden, Jugendliche, Übergewichtige und Genesende

Wissenswertes: Kochschinken ist ein perfekter Snack, er enthält fast kein Fett, liefert aber viele Proteine.

Kartoffel-Tomaten-Suppe mit Kabeljau

nospam@example.com (Odette) — Fri, 15 May 2009 20:59:54 +0200

254 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Kartoffeln
200 g entsalzener Kabeljau
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 grosse Tomaten
1 L Fischbrühe
4 EL Olivenöl
1 EL gehackte Petersilie
Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, kochen und in kleine Stücke schneiden. Den Kabeljau in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Kabeljau darin 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten, dann herausnehmen und warm stellen. In dem gleichen Öl die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika etwa 5 Minuten anbraten. Das Gemüse mit den Kartoffelstücken in einen Topf füllen, kurz andünsten, die Fischbrühe dazu geben und alles 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Den Kabeljau dazu geben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Anschliessend die Suppe vom Feuer nehmen und nach Geschmack salzen. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Die Suppe vor dem Servieren noch 10 Minuten ziehen lassen, auf 4 Teller verteilen und mit der Petersilie bestreuen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Zwiebelsuppe mit Champignons

nospam@example.com (Odette) — Fri, 13 Feb 2009 08:54:00 +0100

84 kcal / Portion

Zutaten für 6 Personen:

3 Tassen gehackte Zwiebeln
1 1/2 Tassen Lauch in feinen Scheiben
1/2 Tasse Schalotte in feinen Scheiben
1 El Margarine light
1 TL Süssstoff, Pulver
2 Tassen Champignons in feinen Scheiben
6 1/2 Tassen Champignon- oder Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Margarine in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln, den Lauch und die Schalotte darin anbraten, zudecken und 15 Minuten schmoren lassen. Den Süssstoff hinzufügen und alles ein paar Minuten offen schmoren lassen bis die Zwiebeln goldbraun sind. Die Champignons dazugeben und 5 Minuten zugedeckt schmoren lassen. Die Gemüsebrühe dazugeben, zum Kochen bringen und dann die Suppe auf kleiner Flamme 15 Minuten offen köcheln lassen. Vor dem Servieren nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Erbsensuppe mit Zitrone

nospam@example.com (Odette) — Fri, 09 Jan 2009 00:03:00 +0100

164 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

400 g Erbsen, tiefgefroren
1 Glas fettarme Milch
1 kleiner Kopfsalat
1 Würfel Gemüsebrühe
2 Frühlingszwiebeln
2 Zitronen
2 EL Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Brühwürfel in 1 Liter heissem Wasser auflösen, den Kopfsalat waschen und in feine Streifen schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und die klein gehackten Zwiebeln darin anbraten. Wenn diese glasig werden, den Kopfsalat und die Erbsen dazu geben und 5 Minuten anbraten.
Die Gemüsebrühe dazu geben, alles umrühren und 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Anschliessend pürieren, dann die Milch und den Zitronensaft unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

36 kcal / 100g
- hat zusammenziehende, reinigende und antivirale Wirkung - enthält sehr viel Vitamin C - wirkt vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und Darmparasiten - schützt vor Infektionen - stärkt das Immunsystem

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Vollmilchschokolade

535 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Proteine - reichhaltig an Fett, Vitamin B und E, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium - gut für Sportler - hellt die Stimmung auf

Wissenswertes: Schokolade enthält Stimulantien ähnlich den Amphetaminen und Koffein, kann Abhängigkeit hervorrufen.

Sojamilch

52 kcal / 100g
- enthält Proteine, Lecitin und Vitamin E aber kein Cholesterin und keine Laktose - senkt den Cholesterinspiegel - reduziert Risiko für Herzerkrankungen - schützt vor Krebs

Wissenswertes: Sojamilch ist unbedenklich für Leute mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie.

Milch 0,3% Fett

36 kcal / 100g
- enthält leicht verdauliche Proteine, kein Cholesterin - hilft bei der Gewichtsabnahme, wirkt vorbeugend gegen Mineralstoffmangel, hilft bei Schlaflosigkeit und Angst

Wissenswertes: Fettarme Milch enthält fast kein Fett, ist aber reich an Proteinen, Milchzucker und Kalzium.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Erbse

Wissenswertes:
Erbsen sind tiefgefroren das ganze Jahr über erhältlich.

Reissuppe mit Champignons und Huhn

nospam@example.com (Odette) — Wed, 07 Feb 2007 07:28:00 +0100

87 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

1 Tasse Reis
1 Hühnerbrust
6 Gemüsezwiebeln
10 Champignons
2 Chilli
2 Liter Hühnerbrühe
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Den Reis in einem Liter der Hühnerbrühe kochen. Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern und unter den Reis mischen. Alles mit dem Rest der Hühnerbrühe aufgiessen und 10 Minuten kochen lassen. Die kleingschnittenen Gemüsezwiebeln, Champignons und Chilli dazugeben und kochen lassen bis das Gemüse gar ist. Die Suppe heiss servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Champignon

18 kcal / 100g
- enthalten viele Proteine, aber wenig Fett - reichhaltig an Kalium und Eisen - helfen bei der Gewichtsabnahme, da sie sehr sättigend sind und wenig Kalorien enthalten

Wissenswertes: Champignons haben eine stimulierende Wirkung auf die Abwehrkräfte.

Reis

335 kcal / 100g
- enthält kein Fett - geringer Gehalt an Vitamin B und E - hilft bei Durchfall, Darmentzündung und Gastroenteritis - ist leicht verdaulich und wirkt adstringierend

Wissenswertes: Reis ist ein sehr sättigendes Lebensmittel. Er hat von allen Getreidesorten die wenigsten Proteine, enthält kein Gluten.

Spinatsuppe mit Brot

nospam@example.com (Odette) — Tue, 06 Feb 2007 07:16:00 +0100

110 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

3 Handvoll Spinatblätter
30 g Butter light
2 Knoblauchzehen
1/2 Vollkornbaguette
1 1/2 Liter Hühnerbrühe

Zubereitung

Die Spinatblätter waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Butter mit dem feingehackten Knoblauch mischen, das Baguette in Scheiben schneiden, mit einem Teil der Buttermischung bestreichen und in einer Antihaft-Pfanne von beiden Seiten goldbraun rösten. Den Spinat in dem Rest der Butter anbraten, die Hühnerbrühe dazugeben und garkochen. Alles frisch zubereitet und heiss servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.