Leckere Diät-Rezepte - - Zonen-Diät

Hühnerbrust mit Paprika und Pilzen

nospam@example.com (Odette) — Tue, 16 Jan 2007 10:08:00 +0100

147 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

4 Hühnerbrüste
250 g Paprika
250 g Champignons
1 kleine Zwiebel
2 EL Zitronensaft
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Zitronensaft mit dem Knoblauch und den Kräutern mischen, salzen und pfeffern. Die Hühnerbrüste mit ein wenig Öl und der Kräutermischung einreiben und 1 Stunde zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Anschliessend bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen. Währenddessen die Zwiebel, Paprika und Champignons in einer Pfanne kurz anbraten, salzen und pfeffern. Alles frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Champignon

18 kcal / 100g
- enthalten viele Proteine, aber wenig Fett - reichhaltig an Kalium und Eisen - helfen bei der Gewichtsabnahme, da sie sehr sättigend sind und wenig Kalorien enthalten

Wissenswertes: Champignons haben eine stimulierende Wirkung auf die Abwehrkräfte.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Spinatsalat mit Huhn und Birne

nospam@example.com (Odette) — Mon, 15 Jan 2007 09:42:00 +0100

155 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

250 g Spinat
1 gekochte Hühnerbrust
2 Birnen
Minzeblätter

Für das Dressing:

1 EL Öl
1 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Spinat gründlich waschen, auf einem Teller anrichten und mit etwas Öl beträufeln. Die Hühnerbrust kleinschneiden und auf dem Spinat verteilen. Die Birnen in feine Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben. Abschliessend mit etwas Öl und dem Zitronensaft beträufeln und mit den Minzeblättern dekorieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Birne

55 kcal / 100g
- enthält viel Zucker aber wenig Proteine -Vitamine A, B, C und E und Natrium - wirkt entwässernd - verbessert Bluthochdruck und beseitigt überschüssige Harnsäure

Wissenswertes: Birnen sollte man möglichst immer roh und naturbelassen essen.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Gemüseplatte

nospam@example.com (Odette) — Sun, 14 Jan 2007 09:36:00 +0100

163 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

250 g Mohrrüben
250 g Broccoli
250 g Blumenkohl
Sprühöl

Für das Dressing:

1 Tasse Sauercreme light
2 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Dünsten Sie das Gemüse und schrecken Sie es dann kurz in Eiswasser ab, damit es knackig bleibt. Sprühen Sie es mit ein wenig Öl ein. Mischen Sie die Sauercreme mit der Petersilie und schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie das Gemüse mit dem Dressing.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Petersilie

55 kcal / 100g
- enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Mohrrübe

26 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Vitamine und Mineralien aber kaum Fett - gut für die Augen, die Haut, die Zähne und das Verdauungssystem - stärkt die Abwehrkräfte - wirkt gegen vorzeitige Alterung und vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Broccoli

28 kcal / 100g
- reich an Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Natrium), Vitaminen (A, C, B1, B2, B6, E) - wirkt vorbeugend gegen Krebs - schützt vor Arteriosklerose und Bluthochdruck - vermindert Fetteinlagerungen im Körper

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Blumenkohl

23 kcal / 100g
- wenig Kalorien bei grossem Volumen - sehr sättigend - enthält fast kein Fett - reich an Ballaststoffen - wirkt harntreibend und abführend - gut bei Bluthochdruck - wirkt vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Der Kohl mit der stärksten abführenden Wirkung, nicht empfohlen bei Problemen mit Blähungen.

Spargel-Schinken-Röllchen

nospam@example.com (Odette) — Sat, 13 Jan 2007 10:28:00 +0100

441 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

10 Spargel
10 Scheiben Putenschinken
100 g Ziegenkäse
1 EL Sauercreme
Sprühöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Spargel ca. 6 Minuten in Salzwasser kochen, dann in Eiswasser kurz abschrecken. Den Ziegenkäse mit der Sauercreme mischen, salzen und pfeffern. Streichen Sie etwas von der Käsemischung auf jede Scheibe Putenschinken, sprühen Sie den Spargel mit etwas Öl ein, legen Sie ihn dann jeweils auf eine Schinkenscheibe und rollen Sie diese zusammen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Spargel

24 kcal / 100g
- bekämpft Verstopfungen und stimuliert die Darmtätigkeit - wirkt entwässernd und schmerzlindernd - wirkt vorbeugend gegen Darmkrebs - verbessert Ekzeme
- unterstützt Diäten und hilft Personen mit Wassereinlagerungen

Wissenswertes: Spargel enthält wenig Proteine, diese haben aber eine sehr hohe Qualität.

Spinat-Omelett

nospam@example.com (Odette) — Fri, 12 Jan 2007 21:45:25 +0100

235 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1/2 Tasse gedünsteter Spinat
4 Eier
1/2 TL Teriyaki-Sosse
2 EL Öl
1 Prise Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Paprika kleinschneiden, 10 Minuten dünsten und zur Seite stellen. Den gedünsteten Spinat in einer Pfanne in etwas Öl etwa 3 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das überschüssige Wasser abgiessen. In einer anderen Pfanne die verquirlten Eier kurz anbraten, mit den Paprikastücken und dem Spinat füllen, zu einem Omelett zusammenklappen und fertig braten lassen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.