Leckere Diät-Rezepte - Fisch

Fischfilet mit pikanter Tomaten-Oliven-Salsa

nospam@example.com (Odette) — Tue, 17 Jan 2012 00:33:00 +0100

188 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Zackenbarschfilet
1 TL gemahlener Kümmel
300 g Tomaten
grüne Chilies nach Geschmack
1/2 Tasse halbierte grüne Oliven mit Paprikafüllung
2 EL frisch gehackter Koriander
1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Ofen auf 230 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten. Den Fisch in die Auflaufform legen und mit der Hälfte des Kümmelpulvers und etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten und die Chilies klein schneiden und mit den Oliven, dem Koriander, dem restlichen Kümmel und dem restlichen Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Den Fisch mit der Tomaten-Oliven-Mischung bedecken und im Ofen ca. 12-15 Minuten backen bis der Fisch gar ist.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

18 kcal / 100g
- bekämpft freie Radikale und Krebs - wirkt entwässernd - reinigt die Leber - unterstützt Diäten und senkt Bluthochdruck durch geringen Salz- und Fettgehalt - gut bei Schwangerschaften durch hohen Gehalt an Folsäure

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Seebarsch

80 kcal / 100g
- Weissfisch mit geringem Fettgehalt - reichhaltig an Proteinen - gut für Diäten und Patienten mit Darmerkrankungen, Kinder, Schwangere und ältere Menschen

Wissenswertes:
Die enthaltenen Proteine sind leicht verdaulich. Um Wurminfektionen (Anisakis) zu vermeiden, sollte man Seebarsch vor dem Kochen einfrieren.

Zackenbarsch

78 kcal / 100 g
- fettarmer Weissfisch - kalorienarm - reich an hochwertigen Proteinen - gut zum Abnehmen, für Kinder, Schwangere, Stillende und ältere Menschen

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Barschfilet mit Spinat und Tomaten

nospam@example.com (Odette) — Mon, 09 Jan 2012 00:50:00 +0100

138 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Barschfilet
4 Tomaten
2 Tassen Spinatblätter
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Spinat in einem kleinem Topf mit Wasser ca. 5 Minuten kochen lassen, dann abtropfen und etwas abkühlen lassen. Die Blätter ausdrücken, um noch mehr Wasser zu entfernen, und anschliessend klein schneiden. 4 Blätter Alufolie auslegen, jeweils 1/4 des Spinates darauf verteilen, den klein gehackten Knoblauch darüber streuen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fischfilets auf den Spinat legen und mit Tomatenscheiben belegen. Wieder mit Salz und Pfeffer würzen. Die Alufolien zu Paketen gut verschliessen, in eine Auflaufform legen und im Ofen etwa 15 Minuten backen bis der Fisch gar ist.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Seebarsch

80 kcal / 100g
- Weissfisch mit geringem Fettgehalt - reichhaltig an Proteinen - gut für Diäten und Patienten mit Darmerkrankungen, Kinder, Schwangere und ältere Menschen

Wissenswertes:
Die enthaltenen Proteine sind leicht verdaulich. Um Wurminfektionen (Anisakis) zu vermeiden, sollte man Seebarsch vor dem Kochen einfrieren.

Zackenbarsch

78 kcal / 100 g
- fettarmer Weissfisch - kalorienarm - reich an hochwertigen Proteinen - gut zum Abnehmen, für Kinder, Schwangere, Stillende und ältere Menschen

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Gegrillter Lachs mit Senf und Kräutern

nospam@example.com (Odette) — Thu, 08 Sep 2011 00:52:00 +0200

212 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Lachsfilets a 125 g
3 Zitronen
frische Küchenkräuter
1 Knoblauchzehe
Salz
1 EL Dijon-Senf

Zubereitung:

Den Grill vorheizen. Eine Auflaufform mit grossen Blättern Alufolie auslegen. 2 Zitronen in Scheiben schneiden und die Auflaufform damit auslegen. Die Kräuter fein hacken und mit einem Teil davon die Zitronenscheiben bestreuen. Die Knoblauchzehe zerquetschen und in einer kleinen Schüssel zuerst mit Salz zu einer Pasta vermischen, dann den Senf und die restlichen Kräuter unterrühren. Die Lachsfilets mit der Masse bestreichen und auf die Zitronenscheiben legen. Die Alufolie gut verschliessen, aus der Auflaufform nehmen und auf den Grill legen. Den Lachs ca. 20 Minuten auf dem Grill lassen bis er durch ist. Vor dem Servieren mit der in Scheiben geschnittenen restlichen Zitrone dekorieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

36 kcal / 100g
- hat zusammenziehende, reinigende und antivirale Wirkung - enthält sehr viel Vitamin C - wirkt vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und Darmparasiten - schützt vor Infektionen - stärkt das Immunsystem

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Petersilie

55 kcal / 100g
- enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Crepes mit bunter Reis-Lachs-Füllung

nospam@example.com (Odette) — Tue, 29 Mar 2011 00:14:00 +0200

498 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

6 EL Mehl
4 Eier
150 g gekochter Spinat
30 g Pinienkerne
1/2 TL Knoblauchpulver
Olivenöl
1/2 Würfel Fischbrühe
150 g Räucherlachs
100 g gekochter Reis
1 Stange Lauch
Margarine
Salz

Zubereitung:

Die Pinienkerne mit dem Knoblauchpulver in einer beschichteten Pfanne in ganz wenig Olivenöl rösten. Den gekochten Spinat klein schneiden, den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem gekochten Reis in die Pfanne zu den Pinienkernen geben. Den Brühwürfel zerkrümeln und in die Pfanne streuen. Alles gut umrühren und auf dem Feuer lassen bis alle Flüssigkeit verdunstet ist. Anschliessend abdecken und zur Seite stellen. Den Lauch etwa 10 Minuten kochen bis er anfängt weich zu werden.
Für die Crepes das Mehl mit den Eiern und etwas Salz verrühren. In einer beschichteten Pfanne in etwas Margarine daraus 4 Crepes backen. In die Mitte der Crepes die Reis-Lachs-Füllung geben und die Crepes zu kleinen Säckchen formen. Zum Zuschnüren den gekochten Lauch verwenden.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Weizenmehl Typ 405

337 kcal / 100g
- reichhaltig an Stärke und Zucker, Ballaststoffen (weniger als in Vollkornmehl) und Proteinen (Gluten) - hilft bei Verdauungsproblemen, Verstopfung und Hemorrhoiden

Wissenswertes: Weisses Mehl enthält die wenigsten Nährstoffe.

Reis

335 kcal / 100g
- enthält kein Fett - geringer Gehalt an Vitamin B und E - hilft bei Durchfall, Darmentzündung und Gastroenteritis - ist leicht verdaulich und wirkt adstringierend

Wissenswertes: Reis ist ein sehr sättigendes Lebensmittel. Er hat von allen Getreidesorten die wenigsten Proteine, enthält kein Gluten.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Kabeljau mit Gemüse in Alufolie

nospam@example.com (Odette) — Sun, 27 Mar 2011 00:52:00 +0100

396 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Kabeljaufilets (entsalzen)
1 Broccoli
4 Mohrrüben
1 Stange Sellerie
1 Zitrone
Petersilie
Olivenöl
Pfeffer

Zubereitung:

Die Mohrrüben putzen und in feine Streifen schneiden. Den Sellerie putzen und ebenfalls klein schneiden, vom Broccoli die Röschen abschneiden und gründlich waschen. Das Gemüse ca. 8 Minuten dünsten. 4 Blätter Alufolie vorbereiten, jeweils 1/4 von dem Gemüse darauf anrichten und mit etwas Olivenöl beträufeln. Die Kabeljaufilets darauf legen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer und fein gehackter Petersilie würzen. Die Alufolie gut verschliessen und den Fisch im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 bis 15 Minuten garen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Staudensellerie

21 kcal / 100g
- enthält wenig Kohlenhydrate, Proteine und Fett - reichhaltig an Natrium - wirkt entwässernd und senkt den Cholesterinspiegel - hilft bei Wassereinlagerungen - senkt den Harnsäurespiegel - hilft bei der Gewichtsabnahme, bei Bluthochdruck - gut für Diabetiker und bei Schuppenflechte

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Mohrrübe

26 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Vitamine und Mineralien aber kaum Fett - gut für die Augen, die Haut, die Zähne und das Verdauungssystem - stärkt die Abwehrkräfte - wirkt gegen vorzeitige Alterung und vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Broccoli

28 kcal / 100g
- reich an Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Natrium), Vitaminen (A, C, B1, B2, B6, E) - wirkt vorbeugend gegen Krebs - schützt vor Arteriosklerose und Bluthochdruck - vermindert Fetteinlagerungen im Körper

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Gebackener Kabeljau mit Paprika-Broccoli-Gemüse

nospam@example.com (Odette) — Sun, 13 Mar 2011 00:22:00 +0100

237 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Kabeljaufilets
8 EL Ranch-Dressing light
Pfeffer
2 rote Paprika
2 Zwiebeln
2 Tassen Broccoliröschen
Sprühöl
Alufolie

Zubereitung:

Den Ofen auf 230 Grad vorheizen. Die Paprikas waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. 4 Blätter Alufolie mit etwas Sprühöl einfetten, jeweils 1 Fischfilet darauf legen, pfeffern, mit 2 EL Ranch-Dressing beträufeln und das Gemüse darauf verteilen. Die Alufolien gut verschliessen und den Fisch im Ofen ca. 20 Minuten backen bis dieser gar ist.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Broccoli

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Fischfilet mit Paprika

nospam@example.com (Odette) — Thu, 03 Feb 2011 00:49:00 +0100

140 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Fischfilet (z.B. Zackenbarsch)
1/2 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
100 g klein gewürfelte rote Paprika
1/2 Tasse Zitronensaft
1/2 Tasse Weisswein

Zubereitung:

Eine Auflaufform mit Alufolie auslegen und die Fischfilets darauf legen. Die Gewürze darüber streuen und die anderen Zutaten dazugeben. Die Filets mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen bis der Fisch durch ist.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Seebarsch

80 kcal / 100g
- Weissfisch mit geringem Fettgehalt - reichhaltig an Proteinen - gut für Diäten und Patienten mit Darmerkrankungen, Kinder, Schwangere und ältere Menschen

Wissenswertes:
Die enthaltenen Proteine sind leicht verdaulich. Um Wurminfektionen (Anisakis) zu vermeiden, sollte man Seebarsch vor dem Kochen einfrieren.

Zackenbarsch

78 kcal / 100 g
- fettarmer Weissfisch - kalorienarm - reich an hochwertigen Proteinen - gut zum Abnehmen, für Kinder, Schwangere, Stillende und ältere Menschen

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Gebackenes Fischfilet

nospam@example.com (Odette) — Sat, 18 Sep 2010 00:15:00 +0200

252 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

Sprühöl
1/2 rote Zwiebel
500 g kalorienarmes Fischfilet ( z.B. Zackenbarsch)
2 TL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
2 El frisch gehackte Petersilie
Paprikapulver
Salz
1 Zitrone

Zubereitung:

Den Ofen auf 225 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einsprühen. Die Zwiebel in Ringe schneiden aud diese auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Fischfilets waschen, trocken tupfen und auf die Zwiebelringe legen. Das Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch und die Petersilie verrühren und über die Fischfilets giessen. Mit etwas Salz und Paprikapulver würzen und ca. 20 Minuten im Ofen backen. Die Zitrone in Scheiben schneiden und den Fisch vor dem Servieren damit dekorieren. Schmeckt lecker mit etwas Reis oder einem frischen Salat.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Seebarsch

80 kcal / 100g
- Weissfisch mit geringem Fettgehalt - reichhaltig an Proteinen - gut für Diäten und Patienten mit Darmerkrankungen, Kinder, Schwangere und ältere Menschen

Wissenswertes:
Die enthaltenen Proteine sind leicht verdaulich. Um Wurminfektionen (Anisakis) zu vermeiden, sollte man Seebarsch vor dem Kochen einfrieren.

Zackenbarsch

78 kcal / 100 g
- fettarmer Weissfisch - kalorienarm - reich an hochwertigen Proteinen - gut zum Abnehmen, für Kinder, Schwangere, Stillende und ältere Menschen

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Fischsalat mit Bohnen

nospam@example.com (Odette) — Sun, 30 May 2010 20:13:00 +0200

289 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Fischfilet
200 g weisse Bohnen
50 g Zwiebeln
100 g Tomate
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
Suppengemüse (Mohrrübe, Lauch, Sellerie...)
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Bohnen etwa 8 Stunden in Wasser einweichen. Anschliessend in einen Topf mit kaltem Wasser füllen, das Suppengemüse dazu geben, erhitzen und ca. 90 Minuten kochen. Die gekochten Bohnen abgiessen und zum Abkühlen zur Seite stellen.
Die Fischfilets waschen, dünsten oder in wenig Öl anbraten und dann abkühlen lassen. Die Paprikas, die Zwiebel und die Tomate waschen, putzen, klein schneiden und mit den kalten Bohnen vermischen. Die Fischfilets in kleinere Stücke schneiden, mit dem Salat vermischen und alles mit Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Marinierter Seehecht mit Gemüse

nospam@example.com (Odette) — Wed, 10 Mar 2010 21:07:25 +0100

258 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Seehecht
1 Kopfsalat
1 Zucchini
1 Mohrrübe
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
2 Zitronen
Olivenöl
Schnittlauch
Salz
weisser Pfeffer

Zubereitung:

Etwas Olivenöl mit dem Saft der beiden Zitronen, Salz und Pfeffer vermischen. Den Seehecht waschen, trocken tupfen und mit der Marinade beträufeln. Die Zucchini, die Mohrrübe und die Paprikas putzen und in feine Streifen schneiden. Das Gemüse 5 Minuten dünsten, abkühlen lassen und zum Fisch in die Marinade legen. Das Ganze ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und dabei wiederholt in der Marinade wenden.
Den Kopfsalat waschen, klein schneiden und auf Tellern verteilen. Den Fisch und das Gemüse darauf anrichten, die Marinade darüber giessen und mit Schnittlauch bestreuen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Thunfisch-Tortillas mit Paprika und Tomate

nospam@example.com (Odette) — Wed, 24 Feb 2010 18:51:49 +0100

280 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Eier
60 g Thunfisch in Öl
100 g grüner Paprika
30 g Zwiebeln
3 EL Olivenöl
4 grosse Tomaten
2 Knoblauchzehen
gehackte Petersilie
Salz

Zubereitung:

Die Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Die Zwiebel fein hacken. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und die Paprikastücke darin anbraten. Anschliessend aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel mit dem Thunfisch, dem Knoblauch, etwas Petersilie und den zuvor verquirlten Eier vermischen, mit etwas Salz würzen und daraus in der Pfanne auf kleiner Flamme 4 Tortillas backen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Auf einem grossen Teller abwechselnd die Tortillas und die Tomaten übereinander schichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Thunfisch im eigenen Saft

113 kcal / 100g
- Blaufisch mit hohem Gehalt an hochwertigen Proteinen - gut für Sportler, Studenten und Personen mit hohem Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Kartoffelkuchen mit Heilbutt und Tomate

nospam@example.com (Odette) — Sun, 21 Feb 2010 18:16:33 +0100

482 kcal / Portion

Zutaten für 8 Portionen:

700 g Heilbutt
4 EL Olivenöl
1 Zitrone
2 Knoblauchzehen
2 EL Dill
2 EL gehackte Petersilie
2 EL Kerbel
1,5 kg Kartoffeln
1 Ei
1 Eigelb
1 EL Stärke
800 g Tomaten
200 g Mozzarella
100 g geraspelter Parmesan
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Heilbutt waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und in eine Schüssel legen. Das Olivenöl, den Saft von der Zitrone und die gehackten Knoblauchzehen vermischen und in die Schüssel giessen. Die Kräuter darüber streuen und den Heilbutt abgedeckt zur Seite stellen und ziehen lassen.
Die Kartoffeln mit Schale gar kochen, abkühlen lassen, pellen und zerdrücken. Die Kartoffelmasse mit etwas Salz würzen und mit der Stärke, dem Eigelb und dem vorher geschlagenen Ei gut vermischen. Ein Kuchenblech mit etwas Mehl einstäuben, die Kartoffelmasse darauf verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20 Minuten backen.
Den Kartoffelboden mit den Tomatenscheiben belegen und diese salzen und pfeffern. Darüber den Heilbut und den in Scheiben geschnittenen Mozzarella verteilen, mit Parmesan bestreuen und den Kartoffelkuchen für weitere 20 Minuten in den Ofen schieben.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Parmesan 35% Fett i.Tr.

383 kcal / 100g
- reich an Fetten und Cholesterin - enthält Mineralien, Vitamin B und Folsäure - hilft bei Erschöpfung - nicht gut bei Kopfschmerzen und Bluthochdruck

Wissenswertes:
Parmesan wird aus geronnener und gepresster Kuhmilch hergestellt.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Süsskartoffel

96 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Fett und Proteine - reichhaltig an Provitamin A und Ballaststoffen - gut bei Übergewicht (ist sehr sättigend) und Verdauungsproblemen (besser als die meisten Gemüsesorten)

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Schwertfisch mit Paprikagemüse

nospam@example.com (Odette) — Fri, 29 Jan 2010 08:08:53 +0100

290 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Scheiben Schwertfisch
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
1 Zitrone
Kresse
Olivenöl
Salz

Zubereitung:

Die Paprikas waschen, entkernen und klein schneiden. Die Zwiebel schälen und grob klein schneiden. In einer beschcihteten Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und die Paprikas darin kurz anbraten.
Den Schwertfisch auf einem Grill oder in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten von beiden Seiten braten. Auf Tellern den Fisch und das Gemüse anrichten, mit etwas Salz würzen und vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln und mit etwas Kresse dekorieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Kalte Lachs-Lasagne

nospam@example.com (Odette) — Fri, 28 Aug 2009 21:07:55 +0200

321 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

6 Lasagne-Blätter
500 g geräucherter Lachs
2 Avocados
2 Frühlingszwiebeln
1 Zitrone
1 kleiner Kopfsalat

Für die Vinaigrette

1 grüne Paprika
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
100 ml Olivenöl
4 EL Balsamessig
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Olivenöl mit dem Balsamessig, etwas Salz und Pfeffer gut verrühren. Den Salat gründlich waschen und klein schneiden, den Lachs in Streifen schneiden und beides mit der Vinaigrette vermischen. Die Paprikas waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden und ebenfalls unterrühren. Das Fruchtfleisch der Avocados mit einer Gabel zerquetschen und mit Zitronensaft beträufeln. Die Frühlingszwieblen putzen, fein würfeln und unter das Avocadomus mischen.
Die Lasagne-Blätter nach Anleitung al dente kochen, dann in kaltem Wasser abschrecken. Mit einer runden Form (kleine Schüssel, Tasse oder ähnliches) aus jedem Blatt 2 möglichst grosse Kreise ausstechen. 4 Lasagnekreise als Grundlage nehmen, mit dem Avocadomus bestreichen, mit der Lachsvinaigrette beschichten, 1 weiteres Lasaganeblatt jeweils in der Mitte verwenden, wieder beschichten und mit einem Lasagneblatt abschliessen.
Die runde Form ist nur ein Serviervorschlag, man kann natürlich auch die eckige Form verwenden.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Avocado

217 kcal / 100g
- nahrhaft und energetisch - sehr fetthaltig, aber kein Cholesterin - enthält Vitamin E und B6, Eisen, Ballaststoffe und hochwertige Proteine - hilft beim Senken des Cholesterinspiegels und bei Blutarmut

Wissenswertes: Das enthaltene Eisen wird sehr leicht vom Körper aufgenommen.

Seeteufel in Käsesosse

nospam@example.com (Odette) — Mon, 24 Aug 2009 00:10:00 +0200

228 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Seeteufel
1 Paket Frischkäse light
1 hart gekochtes Eigelb
1 EL Kapern
1 Zitrone
Paprikapulver
Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Seeteufel vorsichtig von den Gräten befreien, waschen, trocken tupfen und die beiden Filethälften übereinander legen. Von aussen mit Salz und Paprikapulver würzen. Den Fisch in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch wenden. Den Frischkäse mit Salz und Pfeffer würzen, den Saft der Zitrone, die zerkleinerten Kapern, etwas gehackte Petersilie und das klein geschnittene Eigelb unterrühren, kurz erwärmen und die fertige Käsesosse zum Fisch servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Pikante Fischspiesse

nospam@example.com (Odette) — Sun, 23 Aug 2009 00:12:00 +0200

188 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

600 g Weissfisch (z.B. Seelachs)
1 Zwiebel
4 Gewürznelken
1 EL Koriander
1 EL Kümmel
1 Naturjoghurt light
2 Knoblauchzehen
Ingwer
1 TL Chillipulver
Salz
Pfeffer

Für die Salsa:

1/2 Becher Naturjoghurt light
2 EL Koriander
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Fisch waschen, trocken tupfen und in eine flache Form legen. Den Kümmel, die Nelken und den Koriander zermahlen und in einer Pfanne leicht rösten. In einem Mixer die gerösteten Gewürze mit dem Joghurt, den geschälten Knoblauchzehen, der fein gehackten Zwiebel, etwas Ingwer und dem Chillipulver gut vermischen. Den Fisch mit der Joghurt-Gewürzmarinade bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen. Für die Sosse den Joghurt mit dem fein gehackten Koriander vermischen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Den marinierten Fisch aus dem Kühlschrank nehmen, in gleich grosse Stücke schneiden und auf 8 Spiesse stecken. Die Fischspiesse im vorgeheizten Ofen in einer Auflaufform bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten garen. Dabei ab und zu wenden und mehrmals mit der Marinade bestreichen. Frisch zubereitet mit der Joghurtsalsa servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Joghurt 0,1% Natur

30-45 kcal / 100g
- reichhaltig an biologisch wertvollen Proteinen und Kohlenhydraten, Vitamine der B-Gruppe und Folsäure - enthält kaum Fett oder Cholesterin - gut für Knochen und Zähne - hilft bei der Gewichtsabnahme und bei Verdauungsproblemen

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Ingwer

51 kcal / 100g
- wirkt antibakteriell, schweisstreibend und durchblutungsfördernd - steigert die Gallensaft-Produktion - hilft bei Rheuma, Muskelschmerzen, Erkältungen und Husten

Wissenswertes: Ingwer kann je nach Zubereitung als mildes oder scharfes Gewürz verwendet werden.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Aal in Tomaten-Mohrrüben-Sosse

nospam@example.com (Odette) — Fri, 07 Aug 2009 08:34:00 +0200

346 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Aal
100 ml Weisswein
100 ml fettarme Milch
1 grosse Kartoffel
2 Mohrrüben
2 reife Tomaten
1 Zwiebel
1 EL Mehl
4 EL Öl
1 TL Basilikum
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Aal in grosse Stücke schneiden, salzen und pfeffern, in Mehl wenden und in einer beschichteten Pfanne in dem heissen Öl von beiden Seiten braten. Anschliessend warm stellen. Die Mohrrüben und die Zwiebel putzen und klein schneiden und in dem gleichen Öl in der Pfanne anbraten bis die Zwiebeln eine golbraune Farbe annehmen. Etwas Mehl unterrühren, die klein geschnittenen Tomaten und das Basilikum dazu geben und alles 20 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffel gar kochen und in kleine Würfel schneiden. Den Wein und die Milch unter die Sosse rühren und kurz aufkochen lassen. Die Sosse pürieren und zum Aal und den Kartoffelwürfeln servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Vollmilchschokolade

535 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Proteine - reichhaltig an Fett, Vitamin B und E, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium - gut für Sportler - hellt die Stimmung auf

Wissenswertes: Schokolade enthält Stimulantien ähnlich den Amphetaminen und Koffein, kann Abhängigkeit hervorrufen.

Sojamilch

52 kcal / 100g
- enthält Proteine, Lecitin und Vitamin E aber kein Cholesterin und keine Laktose - senkt den Cholesterinspiegel - reduziert Risiko für Herzerkrankungen - schützt vor Krebs

Wissenswertes: Sojamilch ist unbedenklich für Leute mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie.

Milch 0,3% Fett

36 kcal / 100g
- enthält leicht verdauliche Proteine, kein Cholesterin - hilft bei der Gewichtsabnahme, wirkt vorbeugend gegen Mineralstoffmangel, hilft bei Schlaflosigkeit und Angst

Wissenswertes: Fettarme Milch enthält fast kein Fett, ist aber reich an Proteinen, Milchzucker und Kalzium.

Weizenmehl Typ 405

337 kcal / 100g
- reichhaltig an Stärke und Zucker, Ballaststoffen (weniger als in Vollkornmehl) und Proteinen (Gluten) - hilft bei Verdauungsproblemen, Verstopfung und Hemorrhoiden

Wissenswertes: Weisses Mehl enthält die wenigsten Nährstoffe.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Seehecht in Joghurtsosse

nospam@example.com (Odette) — Mon, 03 Aug 2009 18:20:00 +0200

251 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Seehechtfilets a 300 g
1 Ei
2 Joghurts light
2-3 Gewürzgurken
2 Frühlingszwiebeln
Saft von 1 Zitrone
1 EL Senf
Kapern
1 EL Mehl
3 EL Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Ei etwa 10 Minuten hart kochen, abschrecken und abschälen. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Senf, den Joghurts und dem Zitronensaft zu einer cremigen Sosse verrühren. Die Frühlingszwiebeln und das Eiweiss klein hacken, unter die Sosse rühren und diese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, in Mehl wälzen und in dem heissen Öl von beiden Seiten durchbraten. Den fertigen Fisch auf Tellern anrichten, mit der Sosse übergiessen und mit Kapern und Gewürzgurken dekorieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Weizenmehl Typ 405

337 kcal / 100g
- reichhaltig an Stärke und Zucker, Ballaststoffen (weniger als in Vollkornmehl) und Proteinen (Gluten) - hilft bei Verdauungsproblemen, Verstopfung und Hemorrhoiden

Wissenswertes: Weisses Mehl enthält die wenigsten Nährstoffe.

Lachs auf grünem Gemüse

nospam@example.com (Odette) — Sun, 26 Jul 2009 00:22:00 +0200

388 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 dicke Scheiben Lachsfilet
250 g grüne Bohnen
250 g Kohl
6 Stengel Porree
75 g Margarine light
1 Zitrone
Schnittlauch
Petersilie
4 TL Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse waschen und putzen. Den Porree in dünne Scheiben, die grünen Bohnen und den Kohl in feine Streifen schneiden. Das Gemüse 5 Minuten in etwas Wasser dünsten, abgiessen und zur Seite stellen. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Saft der Zitrone beträufeln. 4 grosse Stücke Alufolie zurechtschneiden. Jeweils 2 EL von dem Gemüse auf 1 Blatt Alufolie verteilen, mit 1 TL Öl beträufeln, 1 Scheibe Lachs darauf legen und das restliche Gemüse auf den Lachs schichten. Die Alufolien verschliessen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 15 - 20 Minuten garen. Die Margarine mit etwas fein gehacktem Schnittlauch, Petersilie und ein paar Tropfen Zitronensaft vermischen und diese zum fertigen Lachs servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Weisskohl

28 kcal / 100g
- reichhaltig an Vitamin C und Betakarotin - wirkt vorbeugend gegen Osteoporose, einige Krebsarten, Herzerkrankungen, Diabetis, Übergewicht und Bluthochdruck

Wissenswertes: Kohl kann Blähungen verursachen.

Rosenkohl

26 kcal / 100g
- besteht zu 90% aus Wasser - enthält von allen Kohlsorten am meisten Proteine und Glukose - gut bei Übergewicht und Osteoporose

Wissenswertes: Der Geschmack lässt sich durch die Zugabe von Olivenöl nach dem Kochen verfeinern.

Blumenkohl

23 kcal / 100g
- wenig Kalorien bei grossem Volumen - sehr sättigend - enthält fast kein Fett - reich an Ballaststoffen - wirkt harntreibend und abführend - gut bei Bluthochdruck - wirkt vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Der Kohl mit der stärksten abführenden Wirkung, nicht empfohlen bei Problemen mit Blähungen.

Fischspiesse auf Gemüse

nospam@example.com (Odette) — Tue, 02 Jun 2009 00:04:00 +0200

300 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Seezungenfilet
100 g gekochte Linsen
50 g Butter light
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 Mohrrübe
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 EL Olivenöl
Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Paprika, die Zucchini und die Mohrrübe waschen, putzen und klein schneiden. Den Fisch waschen, trocken tupfen und in gleich grosse Stücke schneiden. Die Fischstücke salzen und pfeffern und auf 4 Spiesse stecken. Den Knoblauch fein hacken und mit der Butter, der geraspelten Schale einer halben Zitrone und etwas gehacktem Schnittlauch vermischen. Die Hälfte der Buttermischung in den Kühlschrank stellen. Die andere Hälfte in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten bis es weich wird. Die Linsen dazu geben und 2 Minuten weiter braten, dabei immer wieder umrühren. Die Fischspiesse auf einem Grill oder in einer beschichteten Pfanne in etwas Olivenöl von allen Seiten grillen / braten bis sie ein leicht goldige Farbe annehmen. Das fertige Gemäuse auf Tellern anrichten, die Fischspiesse darauf anrichten und vor dem Servieren mit der gekühlten Buttermischung bestreichen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Frischer Kabeljau mit Pfeffer

nospam@example.com (Odette) — Sun, 31 May 2009 00:04:00 +0200

287 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

300 g rote Paprika aus der Dose
65 g Margarine light
1 Prise Zucker
1 EL Rosmarin
3 Knoblauchzehen
50 g Pinienkerne
1 EL Paprikapulver
1 Zwiebel
1,3 kg Kabeljau
200 ml Weisswein
Salz
Pfeffer
Koriander

Zubereitung:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Die Paprikas klein schneiden und mit dem Zucker, dem Rosmarin und dem fein gehackten Knoblauch in der Hälfte der Margarine auf kleiner Flamme anbraten. Die restliche Margarine schmelzen und mit dem Paprikapulver und den Pinienkernen vermischen. In einer Auflaufform die klein geschnittene Zwiebel und die geschmorte Paprikamischung auf dem Boden verteilen und den Kabeljau darauf legen. Den Fisch mehrmals einschneiden und mit der flüssigen Margarine bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Wein darüber giessen und mit Alufolie abdecken. Die Auflaufform in den Ofen schieben und alles ca. 30 Minuten garen. Die Alufolie entfernen und weitere 5 Minuten im Ofen lassen. Mit frischem Koriander dekorieren und servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zucker

405 kcal / 100g
- besteht zu fast 100% aus Kohlenhydraten - liefert notwendige Energie für die Funktion unserer Körperzellen

Wissenswertes: Zucker ist notwendig für unseren Organismus, ein Überangebot ist allerdings schädlich und führt zu Übergewicht und den damit verbundenen Gesundheitsproblemen.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Seezunge mit Shiitake-Pilzen

nospam@example.com (Odette) — Wed, 27 May 2009 00:05:00 +0200

114 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Seezungenfilets
50 g Shiitake-Pilze
2 EL Sojasosse
schwarzer Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Pilze mindestens 2 Stunden in lauwarmes Wasser legen. Anschliessend abtropfen lassen, mit den Händen leicht ausdrücken und auf Küchenpapier legen. Die Fischfilets waschen, abtupfen, salzen und pfeffern und die in dünne Scheiben geschnittenen Pilze darauf verteilen. Die vorbereiteten Filets in einem Topf oder einer Pfanne auf ein Gitter oder ähnliches legen und diese 6 bis 8 Minuten dünsten bis sie gar sind. Die Sojasosse mit dem Dunstwasser verrühren und zum Fisch servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Lachs-Spinat-Gratin

nospam@example.com (Odette) — Sun, 24 May 2009 00:46:00 +0200

291 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

3 Lachsfilets
450 g Spinat
50 g gehackte Zwiebeln
3 El Dill
150 ml Kondensmilch light
100 g Mehl
70 g Parmesan-Käse
1 El Semmelbrösel
70 g geschmolzene Butter
Sprühöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl einsprühen und die Zwiebeln darin anbraten. Den klein geschnittenen Spinat dazu geben, salzen und pfeffern und 8-9 Minuten schmoren lassen. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Den Ofen auf 210 Grad vorheizen. Das Mehl, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan-Käse und die flüssige Butter vermischen. Die Kondensmilch mit Pfeffer und Salz und dem Dill verrühren. In einer leicht gefetteten Auflaufform den Spinat und den Lachs übereinander schichten, die gewürzte Kondensmilch darüber giessen und Mehlmischung darüber zerbröseln. Den Auflauf etwa 20 Minuten im Ofen garen bis er eine goldige Kruste bekommt.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Parmesan 35% Fett i.Tr.

383 kcal / 100g
- reich an Fetten und Cholesterin - enthält Mineralien, Vitamin B und Folsäure - hilft bei Erschöpfung - nicht gut bei Kopfschmerzen und Bluthochdruck

Wissenswertes:
Parmesan wird aus geronnener und gepresster Kuhmilch hergestellt.

Weizenmehl Typ 405

337 kcal / 100g
- reichhaltig an Stärke und Zucker, Ballaststoffen (weniger als in Vollkornmehl) und Proteinen (Gluten) - hilft bei Verdauungsproblemen, Verstopfung und Hemorrhoiden

Wissenswertes: Weisses Mehl enthält die wenigsten Nährstoffe.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Seehecht auf Roter Bete

nospam@example.com (Odette) — Fri, 22 May 2009 00:44:00 +0200

245 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Seehechtfilets
2 rote Rüben
40 g Butter
1 EL Öl
1 EL gehackte Petersilie
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Rüben waschen, putzen und in Salzwasser etwa 25 Minuten kochen lassen. Anschliessend abtropfen lassen, schälen und in feine Streifen schneiden. In der Zwischenzeit 4 grosse Quadrate Alupapier zuschneiden und mit etwas Öl einfetten. Die Seehechtfilets salzen und pfeffern und auf die Alufolie legen. Jeweils 10 g Butter auf die Fielts legen und die Alufolie verschliessen. Im vorgeheizten Ofen den Fisch bei 180 Grad etwa 12 Minuten garen. Die roten Rüben auf 4 Tellern verteilen, den Fisch darauf anrichten und vor dem Servieren mit etwas Petersilie bestreuen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Weisse Rübe

29 kcal / 100g
- enthält viel Wasser aber kaum Fett - gut zur Gewichtsabnahme und Entschlackung, bei Erkrankungen der Atemwege und Nierenproblemen

Wissenswertes: Weisse Rüben wirken verdauungsfördernd und schleimlösend, sind sehr nährhaft und entwässern.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Kartoffel-Tomaten-Suppe mit Kabeljau

nospam@example.com (Odette) — Fri, 15 May 2009 20:59:54 +0200

254 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Kartoffeln
200 g entsalzener Kabeljau
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 grosse Tomaten
1 L Fischbrühe
4 EL Olivenöl
1 EL gehackte Petersilie
Salz

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, kochen und in kleine Stücke schneiden. Den Kabeljau in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Kabeljau darin 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten, dann herausnehmen und warm stellen. In dem gleichen Öl die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika etwa 5 Minuten anbraten. Das Gemüse mit den Kartoffelstücken in einen Topf füllen, kurz andünsten, die Fischbrühe dazu geben und alles 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Den Kabeljau dazu geben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen. Anschliessend die Suppe vom Feuer nehmen und nach Geschmack salzen. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und in den Topf geben. Die Suppe vor dem Servieren noch 10 Minuten ziehen lassen, auf 4 Teller verteilen und mit der Petersilie bestreuen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Thunfisch-Lasagne

nospam@example.com (Odette) — Thu, 07 May 2009 07:51:53 +0200

490 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Lasagne-Blätter
200 g Thunfisch in Öl
1 grosse Salatgurke
2 Stengel Sellerie
1 Naturjoghurt light
2 EL Olivenöl
1 Stengel frischer Kümmel
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Lasagne-Blätter nach Anleitung al dente kochen, abtropfen lassen und auf 4 Teller verteilen. Den Thunfisch abgiessen und zerkleinern, das Öl zur Seite stellen. Den Kümmel fein hacken. Die Salatgurke und den Sellerie waschen und in Scheiben schneiden. Den Thunfisch, die Gurkenscheiben und die Selleriescheiben auf die Lasagneblätter schichten. Den Joghurt mit dem Thunfischöl, dem Olivenöl, dem Kümmel, etwas Salz und Pfeffer verrühren und über die Lasagne giessen. Frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Staudensellerie

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Salatgurke

12 kcal / 100g
- enthält sehr viel Wasser und Ballaststoffe aber kaum Proteine und Fett - gut zur Gewichtsabnahme, bei Gicht und Verstopfung

Wissenswertes: Salatgurken wirken entwässernd, reinigend und abführend.

Thunfisch im eigenen Saft

113 kcal / 100g
- Blaufisch mit hohem Gehalt an hochwertigen Proteinen - gut für Sportler, Studenten und Personen mit hohem Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Gegrillter Fisch mit Ananas-Koriandersosse

nospam@example.com (Odette) — Fri, 17 Apr 2009 07:57:00 +0200

185 kcal / Portion

Zutaten für 6 Portionen:

600 g Ananas aus der Dose
3/4 Tasse Ananas-Saft
2 EL Zitronensaft
2 gehackte Knoblauchzehen
2 EL Wasser
1 EL Maisstärke
2 TL gehackter Koriander
1 TL gehackte Chilli
2 EL Süssstoff
6 Kabeljaufilets
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Ananas in kleine Stücke schneiden, mit dem Orangensaft, dem Zitronensaft und dem Knoblauch in einem Topf verrühren und kurz aufkochen und abgedeckt auf kleiner Flamme 2-3 Minuten köcheln lassen. Das Wasser mit der Maisstärke verrühren, in den Topf geben und unter ständigem Umrühren aufkochen bis die Sosse eindickt. Den Topf vom Feuer nehmen, den Koriander, den Chili und den Süssstoff unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fischfilets salzen und pfeffern, auf dem Grill oder in einer beschichten Pfanne grillen/braten und mit der Ananassosse servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Ananas

59 kcal / 100g
- enthält viele Mineralien (Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan) und Vitamin C - wirkt sättigend und entwässernd - regt Eiweissspaltung und Fettverbrennung an - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Eine reife Ananas erkennt man an einem intensiven Geruch und orangegefärbten Blattspitzen.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Lachsrolle in Tomaten-Kräutersosse

nospam@example.com (Odette) — Sun, 05 Apr 2009 00:09:00 +0200

123 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

Sprühöl
1 TL Margarine light
1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Tomate
1/2 TL Salz
1 TL frischer Oregano
1/8 TL frischer Thymian
1/8 TL Pfeffer
4 Lachsfilets
1/2 Tasse trockener Weisswein
2 EL Tomatenmark

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin etwa 5 Minuten anbraten bis sie glasig werden. Die gewaschene Tomate klein hacken und in die Pfanne geben, die Gewürze unterrühren, die Pfanne abdecken und alles 5 Minuten köcheln lassen. Eine Auflaufform mit etwas Sprühöl einfetten und die Tomatensosse hineinfüllen. Die Lachsfilets zusammenrollen, in die Tomatensosse legen und den Weisswein darüber giessen. Die Auflaufform abdecken und den Lachs 15 bis 20 Minuten im Ofen garen. Den Lachs warm stellen und die Sosse auf dem Herd etwas einkochen lassen. Das Tomatenmark unterrühren, kurz aufkochen lassen und die fertige Tomatensosse zum Lachs servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Ofenlachs Tropical

nospam@example.com (Odette) — Fri, 20 Mar 2009 00:04:00 +0100

310 kcal / Portion

Zutaten für 2 Portionen:

1/2 Tasse Ananassaft
2 Knoblauchzehen
1 TL Sojasosse
1/4 TL Ingwerpulver
2 Lachsfilets a 120 g
Sprühöl
schwarzer Pfeffer
1 Tasse tropische Früchte in kleinen Stücken (Ananas, Papaya, Mango), frisch oder tiefgefroren

Zubereitung:

In einer Schüssel den Ananassaft mit dem zerquetschten Knoblauch, der Sojasosse und dem Ingwergewürz verrühren. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen, mit der Marinade übergiessen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Filets ab und zu wenden. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen. 2 grosse Quadrate Alufolie mit etwas Öl einsprühen, jeweils ein Lachsfilet in die Mitte legen, diese ebenfalls mit Öl einsprühen, leicht pfeffern und die tropischen Früchte darüber geben. Die Alufolie zu Paketen zusammenfalten und den Lachs im Ofen 10 bis 15 Minuten garen. Frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Papaya

35 kcal / 100g
- fördert die Verdauung - wirkt schmerzlindernd - hilft bei der Beseitigung von Darm-Parasiten - hilft bei Leber- und Hautproblemen - unterstützt Diäten durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen und ihr Sättigungsvermögen

Wissenswertes: Die Papaya ist sehr reichhaltig an Calcium, Phosphor, Magnesium, Zink, Kalium und Eisen

Mango

63 kcal / 100g
- Antioxidant - hilft bei Hautproblemen - beschleunigt die Genesung - stärkt die Abwehrkräfte - wirkt vorbeugend gegen Krebs - verzögert den Alterungsprozess

Wissenswertes: Mangos enthalten sehr wenig Proteine und Fette, sind aber reichhaltig an Fruchtzucker und Hydraten.

Ananas

Wissenswertes: Eine reife Ananas erkennt man an einem intensiven Geruch und orangegefärbten Blattspitzen.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Ingwer

51 kcal / 100g
- wirkt antibakteriell, schweisstreibend und durchblutungsfördernd - steigert die Gallensaft-Produktion - hilft bei Rheuma, Muskelschmerzen, Erkältungen und Husten

Wissenswertes: Ingwer kann je nach Zubereitung als mildes oder scharfes Gewürz verwendet werden.

Mangold

25 kcal / 100g
- enthält viele Mineralien (Phosphor, Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen und Jod) - wirkt erfrischend, abführend, entwässernd und entschlackend - gut zur Gewichtsabnahme - wirkt beruhigend

Wissenswertes: Die äusseren Blätter enthalten die meisten Vitamine und Mineralien.

Gegrillter Lachs mit Mango

nospam@example.com (Odette) — Sun, 15 Mar 2009 00:25:00 +0100

320 kcal / Portion

Zutaten für 2 Portionen:

2 Lachsfilets a 100 g
1 TL Olivenöl
1/8 Tasse Weissweinessig
Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
4 Blätter Kopfsalat
1/2 Tasse Kresse
2 frische Mangos
4 Stücke Mangos aus der Dose

Zubereitung:

Die Lachsfilets mit dem Öl und dem Essig einstreichen und mit den Kräuter, etwas Salz und Pfeffer würzen. In einer beschichteten Pfanne die Seite mit der Haut anbraten, dann die Filets in einer Auflaufform im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad etwa 10 Minuten garen.
Den Kopfsalat und die Kresse gründlich waschen und auf Tellern mit den Mangostücken und den Lachsfilets anrichten. Die frischen Mangos waschen, entkernen und pürieren. Das Mangopüree mit dem restlichen Essig vermischen und über den Salat träufeln. Frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Mango

63 kcal / 100g
- Antioxidant - hilft bei Hautproblemen - beschleunigt die Genesung - stärkt die Abwehrkräfte - wirkt vorbeugend gegen Krebs - verzögert den Alterungsprozess

Wissenswertes: Mangos enthalten sehr wenig Proteine und Fette, sind aber reichhaltig an Fruchtzucker und Hydraten.

Kresse

37 kcal / 100g
- wirkt entwässernd und reinigend - unterstützt Diäten

Wissenswertes: Durch den reichen Gehalt an Vitaminen und Mineralien wird Kresse in verschiedenen Medikamenten verwendet. Kresse kann man roh essen, gekocht, gedünstet oder in einer Suppe.

Mangold

Wissenswertes: Die äusseren Blätter enthalten die meisten Vitamine und Mineralien.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Thunfischsteak mit Broccoli und Folienkartoffel

nospam@example.com (Odette) — Sun, 08 Mar 2009 00:30:00 +0100

280 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Thunfischfilets a 100 g
4 EL Tahinisosse (Sesampaste)
Salz
Pfeffer
4 mittlere Kartoffeln
8 TL Olivenöl
4 Tassen Broccoli
4 TL Mandelsplitter

Zubereitung:

Die Kartoffeln gründlich waschen, mit etwas Olivenöl einreiben, in Alufolie einwickeln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.
Die Thunfischfilets mit der Tahinisosse bestreichen, salzen und pfeffern. Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Filets von beiden Seiten goldbraun braten. In der Zwischenzeit den Broccoli gar dünsten, anschliessend mit etwas Olivenöl beträufeln und die Mandelsplitter darüber streuen. Die fertigen Kartoffeln öffnen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und mit dem Broccoli und den Thunfischsteaks servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Broccoli

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Thunfisch im eigenen Saft

113 kcal / 100g
- Blaufisch mit hohem Gehalt an hochwertigen Proteinen - gut für Sportler, Studenten und Personen mit hohem Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Fischröllchen mit Gemüse

nospam@example.com (Odette) — Fri, 27 Feb 2009 08:08:00 +0100

202 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Seezungenfilets
Salz
Pfeffer
2 Mohrrüben
2 kleine Zucchinis
2 1/2 Tassen Fisch- oder Hühnerbrühe
1 EL Sojasosse

Zubereitung:

Die Fischfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Die Mohrrüben und die Zucchinis schälen, in feine Streifen schneiden und vermischen. Jeweils 1/4 davon auf ein Ende der Fischfilets legen und diese dann wie eine Roulade einrollen. Mit Zahnstochern feststecken. Die Brühe und die Sojasosse in einen Dampfkochtopf füllen, die Fischröllchen in den oberen Teil legen und 15 bis 20 Minuten garen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Lachs in Vinaigrette mit Birnen

nospam@example.com (Odette) — Sun, 22 Feb 2009 07:47:00 +0100

150 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Lachsfilets a 120 g
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
1 Tasse Tamarindenmark
1 EL Honig
1 kleiner Kopfsalat
1 Birne

Zubereitung:

Die Lachsfilets mit dem Olivenöl einpinseln, mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ein paar Minuten braten. Das Tamarindenmark mit dem Honig vermischen und kurz aufkochen lassen.
Den Kopfsalat gründlich waschen und klein rupfen, die Birne waschen und in dünne Scheiben schneiden. Beides mit den Lachsfilets auf Tellern anrichten und vor dem Servieren mit dem Tamarindenpüree übergiessen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Birne

55 kcal / 100g
- enthält viel Zucker aber wenig Proteine -Vitamine A, B, C und E und Natrium - wirkt entwässernd - verbessert Bluthochdruck und beseitigt überschüssige Harnsäure

Wissenswertes: Birnen sollte man möglichst immer roh und naturbelassen essen.

Honig

300 kcal / 100g
- sehr reichhaltig an Kohlenhydraten - wirkt abführend, entzündungshemmend, keimtötend und desinfizierend - hilft gegen Husten und bei Insektenstichen - gut für Sportler und Studenten

Wissenswertes: Honig lindert Rachenentzündungen und findet bei vielen Hausmitteln Verwendung.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Thunfisch-Plätzchen

nospam@example.com (Odette) — Thu, 12 Feb 2009 08:42:00 +0100

255 kcal / Portion

Zutaten für 6 Personen:

500 g Thunfischfilet
1 Frühlingszwiebel
2 EL Sojasosse
1 TL frisch geraspelter Ingwer
1/4 Tasse Semmelbrösel
2 EL Sesamkörner
Pfeffer
Sprühöl

Zubereitung:

Die Thunfischfilets mit einem scharfen Messer fein hacken und in einer Schüssel mit der gehackten Zwiebel, der Sojasosse, dem Ingwer und Pfeffer vermischen.
Die Semmelbrösel mit dem Sesam vermischen, die Thunfleischmischung zu kleinen Plätzchen formen und damit panieren.
Die Plätzchen von beiden Seiten mit dem Öl einsprühen und in einer Pfanne oder auf dem Grill 5-6 Minuten von beiden Seiten braten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Ingwer

51 kcal / 100g
- wirkt antibakteriell, schweisstreibend und durchblutungsfördernd - steigert die Gallensaft-Produktion - hilft bei Rheuma, Muskelschmerzen, Erkältungen und Husten

Wissenswertes: Ingwer kann je nach Zubereitung als mildes oder scharfes Gewürz verwendet werden.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Thunfisch im eigenen Saft

113 kcal / 100g
- Blaufisch mit hohem Gehalt an hochwertigen Proteinen - gut für Sportler, Studenten und Personen mit hohem Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Rotbarsch mit gedünstetem Gemüse

nospam@example.com (Odette) — Tue, 10 Feb 2009 00:06:00 +0100

200 kcal / Portion

Zutaten für 2 Portionen:

2 Rotbarschfilets a 180 g
2 Mohrrüben
100 g Broccoli
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Fischfilets waschen, trocken tupfen, in Alufolie einwickeln und dünsten bis sie gar sind.
Die Mohrrüben und den Broccoli putzen, klein schneiden und ebenfalls dünsten, dabei sollte das Gemüse bissfest bleiben.
Vor dem Servieren den Fisch und das Gemüse nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Broccoli

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Gegrillter Thunfisch

nospam@example.com (Odette) — Mon, 26 Jan 2009 00:02:00 +0100

359 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

700 g Thunfisch-Steaks
1 Zitrone
2 EL Öl
Petersilie
1 Knoblauchzehe
Salz

Zubereitung:

In einer Schüssel den zerquetschen Knoblauch mit etwas fein gehackter Petersilie, dem Saft der Zitrone, dem Öl und etwas Salz zu einer Marinade verrühren.
Den Thunfisch in die Marinade legen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Thunfisch-Steaks etwa 5 Minuten von beiden Seiten darin braten.
Frisch zubereitet servieren, dazu schmeckt ein leichter Salat.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Thunfisch im eigenen Saft

113 kcal / 100g
- Blaufisch mit hohem Gehalt an hochwertigen Proteinen - gut für Sportler, Studenten und Personen mit hohem Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Fischragout mit Tomaten

nospam@example.com (Odette) — Sun, 18 Jan 2009 07:01:00 +0100

236 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

600 g Kabeljaufilets
2 Auberginen
500 g Tomatenpüree
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Stengel Lauch
1 Fenchel
2 El Öl
Salz

Zubereitung:

Die Auberginen in Scheiben schneiden, salzen und stehen lassen, damit sie entwässern können.
In einer Pfanne das Öl erhitzen, die Zwiebeln, den Lauch und den Fenchel klein schneiden und kurz anbraten. Das Tomatenpüree hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Kabeljaufilets in grosse Stücke schneiden, in die Pfanne legen, diese mit Wasser auffüllen, bis der Fisch bedeckt ist und aufkochen lassen.
In der Zwischenzeit die abgetropften Auberginen in einer Pfanne in ganz wenig Öl von beiden Seiten anbraten. Die gebratenen Auberginenscheiben auf dem Fisch verteilen und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Anschliessend abkühlen lassen und das Fett von der Oberfläche entfernen. Vor dem Servieren noch einmal erwärmen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Fenchel

34 kcal / 100g
- enthält ätherische Öle, Kieselsäure, Mineralsalze und Vitamine - wirkt krampf- und schleimlösend - hilft bei Atemwegsbeschwerden, Magen-Darmbeschwerden, Blähungen und Völlegfühl

Wissenswertes: Fenchel fördert die Milchbildung bei stillenden Frauen.

Aubergine

17 kcal / 100g
- reich an Kohlenhydraten - wirkt entwässernde, verdauungsfördernd und gegen freie Radikale - hilft beim Abnehmen (wenn ohne Öl zubereitet) - gut für Nierenkranke - hilft bei Verstopfung - wirkt vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Auberginen sind am gesündesten, wenn sie gegrillt oder gebacken zubereitet werden.

Kohlrouladen mit Kabeljau

nospam@example.com (Odette) — Sat, 17 Jan 2009 08:10:00 +0100

324 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

8 grosse Kohlblätter
500 g Kabeljaufilets
1/2 Dose Kondensmilch light
4 EL Öl
2 Zwiebeln
250 ml Tomatenpüree
Thymian
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Kabeljaufilets in Stücke schneiden und in etwas Salzwasser ein paar Minuten kochen. Anschliessend abtropfen lassen, zerquetschen und mit 1 El Öl zu einer Paste vermengen.
Die Paste in einem Topf auf kleiner Flamme erhitzen, 2 weitere EL Öl hinzufügen, nach und nach die Kondensmilch unterrühren, ein paar Minuten köcheln lassen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gewaschenen Salatblätter 10 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, die harten Strunke entfernen, mit der Fischpaste füllen und zusammenrollen.
In einer Pfanne die Zwiebeln in dem restlichen Öl anbraten bis sie glasig sind, das Tomatenpüree hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian nach Geschmack würzen und mit den Rouladen servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Weisskohl

28 kcal / 100g
- reichhaltig an Vitamin C und Betakarotin - wirkt vorbeugend gegen Osteoporose, einige Krebsarten, Herzerkrankungen, Diabetis, Übergewicht und Bluthochdruck

Wissenswertes: Kohl kann Blähungen verursachen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Lachs in Pfeffersosse

nospam@example.com (Odette) — Tue, 13 Jan 2009 07:47:00 +0100

236 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

4 Scheiben Lachs
100 ml Weisswein
1 Zwiebel
4 EL Sahne light
2 EL grüne Pfefferkörner
4 EL Öl
Salz

Zubereitung:

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die klein gehackte Zwiebel darin anbraten bis sie glasig wird.
Den Wein dazu geben und ein paar Minuten reduzieren lassen. Den Lachs in die Pfanne legen und ein paar Minuten von beiden Seiten garen. Anschliessend herausnehmen und warm stellen.
Die Sahne und die Pfefferkörner mit dem Sud verrühren, ein paar Minuten köcheln lassen, mit Salz abschmecken und mit dem Lachs servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Fischspiesse a la Citrus

nospam@example.com (Odette) — Mon, 12 Jan 2009 00:02:00 +0100

257 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

700 g Seehechtfilets
3 Zitronen
3 Orangen
2 EL Öl
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Seehechtfilets in etwa 3 cm grosse Stücke schneiden.
Die geraspelte Schale von 1 Zitrone mit 2 El Zitronensaft, 2 El Orangensaft, Salz und Pfeffer vermischen und die Fischstücke darin wenden.
Die gewaschenen Orangen und Zitronen in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Fisch auf Spiesse stecken.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Spiesse von allen Seiten braten, zwischendurch mit der restlichen Marinade beträufeln.
Frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Orange

46 kcal / 100g
- Antioxidante - wirkt entwässernd und abführend - stärkt das Nervensystem - hilft bei Kopfschmerzen und Krämpfen - wirkt vorbeugend gegen Krebs - hilft bei Erkältungen - senkt den Blutdruck

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

gebackene Seezunge mit Beilagen

nospam@example.com (Odette) — Mon, 05 Jan 2009 08:00:24 +0100

178 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

4 Seezungenfilets
2 EL Butter light
1 EL Zitronensaft
200 g Kirschtomaten
200 g Broccoli
8 kleine Kartoffeln
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Ofen vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in Salzwasser gar kochen. Die Broccoliröschen in Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit die Seezungenfilets waschen, trocken tupfen, salzen und in eine Auflaufform legen.
Die flüssige Butter mit dem Saft der Zitrone vermischen und den Fisch auf der Oberseite damit bestreichen. Im Ofen ca. 5 Minuten backen, dann den Fisch wenden, mit der Zitronenbutter bestreichen und von der anderen Seite ebenfalls 5 Minuten backen.
Die gewaschenen Kirschtomaten in die Auflaufform geben und alles weitere 3 Minuten im Ofen garen.
Den fertigen Fisch auf 4 Tellern mit den Kartoffeln, dem Broccoli und den Tomaten anrichten und frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Broccoli

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Artischocken mit Seeteufel-Füllung

nospam@example.com (Odette) — Sat, 03 Jan 2009 00:03:00 +0100

190 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

8 Artischocken
200 g Seeteufelfilets
16 Shrimps (Garnelen)
2 EL Mayonnaise light
1 TL Senf
1 Zitrone
2 EL Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Artischocken waschen, die harten Blätter entfernen und von den übrigen die Spitze abschneiden. Die Artischocken sofort mit Zitronensaft einreiben, damit sie nicht braun werden, dann in Salzwasser mit etwas Zitrone kochen bis sie weich sind und anschliessend kurz in kaltes Wasser tauchen.
Die Seeteufelfilets in Salzwasser gar kochen und in kleine Stücke schneiden.
Die Shrimps in etwas Öl braten und anschliessend schälen.
Die Mayonnaise mit dem Senf vermischen, mit dem Bratensaft der Shrimps und etwas Zitronensaft verrühren und die Seeteufelstücke und die Shrimps dazugeben. Nach Geschmack pfeffern und salzen.
Die Mischung auf den Artischocken verteilen und diese kalt servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Garnele (Shrimp)

96 kcal / 100g
- reich an hochwertigen Proteinen - enthält Cholesterin und verschiedene Mineralien - gut für Personen mit hohem Proteinbedarf

Wissenswertes: Garnelen wird eine aphrodosierende Wirkung nachgesagt.

Mayonnaise

740 kcal / 100g
- enthält Fett (die Variante mit Olivenöl ist gesünder), Natrium, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink und verschiedene Vitamine - gut für Gewichtszunahme, Personen mit starker körperlicher Belastung

Wissenswertes: Mayonnaise wird vor allem im Sommer sehr schnell schlecht und sollte immer frisch gegessen werden.

Lachs mit Grapefruitsosse

nospam@example.com (Odette) — Mon, 29 Dec 2008 00:02:00 +0100

230 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

4 Scheiben frischer Lachs
1 Stengel Lauch
1 Mohrrübe
1 Stengel Sellerie
1 Maggiwürfel
1 Grapefruit
1 Blatt Gelatine
4 EL Öl
Salz

Zubereitung:

Das Gelatineblatt in kaltem Wasser einweichen lassen, das Gemüse putzen, waschen, trocknen und klein schneiden. Dann die Gemüsestückchen in etwas Ôl garen, aber nicht weich werden lassen.
Den Maggiwürfel in einem Glas heissen Wassers auflösen und dann mit dem Grapefruitsaft zum Gemüse dazugeben und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Anschliessend die Sosse pürieren, die Gelatine dazugeben und die Sosse nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen bis Sie eindickt.
Den Lachs nach Geschmack salzen und pfeffern, von beiden Seiten grillen oder in einer Antihaft-Pfanne braten und frisch zubereitet mit der Grapefruitsosse servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Grapefruit

43 kcal / 100g
- enthalten viel Wasser und Ballaststoffe aber wenig Proteine und Fett - helfen bei der Gewichtsabnahme, senken den Cholesterinspiegel und den Blutdruck - unterstützen die Verdauung und bekämpfen Blutarmut

Wissenswertes: Grapefruits sind gute Antioxidantien und wirken reinigend, entwässernd und abführend.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Staudensellerie

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Goldbrasse mit Thymian und Zitrone

nospam@example.com (Odette) — Sun, 28 Dec 2008 09:55:59 +0100

234 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

1 Goldbrasse (1,5 kg)
8 Garnelen
250 ml Fischbrühe
250 ml Weisswein
125 ml fettarme Milch
1 EL Maisstärke
1 kleiner Bund Thymian
1 Zitrone
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Den Fisch ausnehmen und gründlich waschen, dann mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen. Die Garnelen dazugeben, alles mit dem Weisswein übergiessen und im Ofen ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Dabei immer weder mit dem Weissweinsud übergiessen.
In der Zwischenzeit die Fischbrühe mit der Milch, dem Saft der Zitrone, etwas geraspelter Zitronenschale und dem fein gehackten Thymian vermischen, ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und abgedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Wenn der Fisch fertig ist, die vorher angefertigte Mischung mit dem Sud verrühren, die in etwas kaltem Wasser aufgelöste Maisstärke unterrühren und alles auf kleiner Flamme aufkochen, bis die Sosse etwas eindickt.
Die Fischfilets von der Haut und den Gräten lösen, zusammen mit den Garnelen auf Tellern anrichten und mit der Sosse servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Vollmilchschokolade

535 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Proteine - reichhaltig an Fett, Vitamin B und E, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium - gut für Sportler - hellt die Stimmung auf

Wissenswertes: Schokolade enthält Stimulantien ähnlich den Amphetaminen und Koffein, kann Abhängigkeit hervorrufen.

Sojamilch

52 kcal / 100g
- enthält Proteine, Lecitin und Vitamin E aber kein Cholesterin und keine Laktose - senkt den Cholesterinspiegel - reduziert Risiko für Herzerkrankungen - schützt vor Krebs

Wissenswertes: Sojamilch ist unbedenklich für Leute mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie.

Milch 0,3% Fett

36 kcal / 100g
- enthält leicht verdauliche Proteine, kein Cholesterin - hilft bei der Gewichtsabnahme, wirkt vorbeugend gegen Mineralstoffmangel, hilft bei Schlaflosigkeit und Angst

Wissenswertes: Fettarme Milch enthält fast kein Fett, ist aber reich an Proteinen, Milchzucker und Kalzium.

Garnele (Shrimp)

96 kcal / 100g
- reich an hochwertigen Proteinen - enthält Cholesterin und verschiedene Mineralien - gut für Personen mit hohem Proteinbedarf

Wissenswertes: Garnelen wird eine aphrodosierende Wirkung nachgesagt.

Seehecht mit Minze

nospam@example.com (Odette) — Tue, 13 Nov 2007 21:19:41 +0100

190 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

300 g Seehechtfilets
300 g Porree
3 Stengel Sellerie
2 Zucchini
1 Bund frische Minze
3 EL Olivenöl
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Den Sellerie waschen und in kleine, gleichmässige Stücke schneiden. Die Zucchini einmal längs teilen und dann in kleine Scheiben schneiden. Die Seehechtfilets dünsten und anschliessend auch in kleinere Stücke schneiden. Den Porree in kochendem Wasser abbrühen, abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden. Dann die Zucchinistücke einige Minuten in dem gleichen Wasser kochen. Die Minze feinhacken, mit dem Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den noch warmen Fisch, Porree und die Zucchini mit dem Porree in einer Salatschüssel vermischen, die Minze-Öl-Mischung darüberträufeln und alles frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Minze

44 kcal / 100g
- enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Staudensellerie

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Fischspiesschen

nospam@example.com (Odette) — Sat, 30 Jun 2007 21:05:42 +0200

301 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

1 Schwertfischfilet (250g)
2 Scheiben Lachs (250g)
12 Shrimps (Garnelen)
2 Zitronen
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch
Petersilie
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Den Fisch in gleich grosse Stücke schneiden, mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Den Schnittlauch und die Petersilie kleinschneiden und mit dem Öl, dem Pfeffer, dem feingehackten Knoblauch, dem Saft der anderen Zitrone vermischen und cremig schlagen. Den Fisch und die Garnelen mit der Marinade bestreichen und abwechselnd aufspiessen. Die Spiesse nochmals bestreichen und dann für ca.10 Minuten von allen Seiten braten oder grillen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Garnele (Shrimp)

96 kcal / 100g
- reich an hochwertigen Proteinen - enthält Cholesterin und verschiedene Mineralien - gut für Personen mit hohem Proteinbedarf

Wissenswertes: Garnelen wird eine aphrodosierende Wirkung nachgesagt.

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Gemischter Salat mit Sardinen

nospam@example.com (Odette) — Thu, 24 May 2007 21:48:00 +0200

225 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

400 g Sardinen
100 g tiefgefrorene Erbsen
1 Mohrrübe
1 Tomate
1 Zitrone
1 Kopfsalat
2 EL Olivenöl
Petersilie
Salz

Zubereitung

Die Sardinen gründlich abspülen, die Gräten entfernen und in eine Back- oder Auflaufform legen. Mit Salz, der feingehackten Petersilie, etwas Zitronensaft und einigen Spritzern Öl würzen und 5 Minuten im Ofen backen. Die Erbsen in kochendes Salzwasser geben und 10 Minuten köcheln lassen, dann abtropfen und zur Seite stellen. Die Mohrrübe schälen und raspeln, den Kopfsalat gründlich abspülen, trocknen und kleinschneiden. Die Tomate kurz in heisses Wasser geben, dann enthäuten und kleinschneiden. Die verschiedenen Gemüse zu einem Salat mischen, mit Öl und Salz würzen, auf einem Teller anrichten und dazu die Sardinen servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Erbse

71 kcal / 100g
- enthalten Stärke - reichhaltig an Proteinen, Provitamin A, Vitamin C, E, B1, B2, B3, B6 und Ballaststoffen - gut für Schwangere, Stillende, Personen mit Herzleiden, Problemen mit dem Nervensystem und Diabetiker

Wissenswertes:
Erbsen sind tiefgefroren das ganze Jahr über erhältlich.

Muschel-Spinat-Pastete

nospam@example.com (Odette) — Wed, 16 May 2007 21:17:00 +0200

200 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

750 g Miesmuscheln
300 g Kabeljau-Filet
200 g Spinat
2 Eier
200 ml fettarme Milch
Safran
etwas Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Miesmuscheln kochen bis sie sich öffnen (geschlossene aussortieren!) und anschliessend abkühlen lassen, 200 ml von dem Kochwasser aufheben. Die gekochten Muscheln aus der Schale lösen und abtropfen lassen. Den Spinat gründlich waschen, kochen und abtropfen lassen. Die Fischfilets kleinschneiden und mit den geschlagenen Eiern, dem Muschel-Kochwasser und der Milch mischen. Die Mischung mit etwas Safran, Salz und Pfeffer würzen, den abgetropften Spinat und die Muscheln dazugeben und alles in eine vorgefettete Back- oder Auflaufform füllen. Die Pastete in einem Wasserbad im Ofen bei 175 Grad backen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Vollmilchschokolade

535 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Proteine - reichhaltig an Fett, Vitamin B und E, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium - gut für Sportler - hellt die Stimmung auf

Wissenswertes: Schokolade enthält Stimulantien ähnlich den Amphetaminen und Koffein, kann Abhängigkeit hervorrufen.

Sojamilch

52 kcal / 100g
- enthält Proteine, Lecitin und Vitamin E aber kein Cholesterin und keine Laktose - senkt den Cholesterinspiegel - reduziert Risiko für Herzerkrankungen - schützt vor Krebs

Wissenswertes: Sojamilch ist unbedenklich für Leute mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie.

Milch 0,3% Fett

36 kcal / 100g
- enthält leicht verdauliche Proteine, kein Cholesterin - hilft bei der Gewichtsabnahme, wirkt vorbeugend gegen Mineralstoffmangel, hilft bei Schlaflosigkeit und Angst

Wissenswertes: Fettarme Milch enthält fast kein Fett, ist aber reich an Proteinen, Milchzucker und Kalzium.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Grüner Salat mit Seebarsch

nospam@example.com (Odette) — Fri, 13 Apr 2007 08:18:53 +0200

144 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

400 g Seebarschfilets
1 Zitrone
1/2 Bund Minze
1/2 Bund Basilikum
100 g Kopfsalat
1 El Öl
Pfeffer
Salz

Zubereitung

Den Fisch gründlich waschen und trockentupfen, in eine Ofenform legen, mit dem Saft der Zitrone beträufeln und ca. 10 Minuten im Ofen backen. Den Fisch dann in kleine Stücke schneiden, mit jeweils 1 Esslöffel gehackte Minze und Basilikum, 1 Esslöffel Öl und etwas Salz und Pfeffer mischen. Den Salat gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Blätter kleinrupfen und auf einem Teller anrichten. Den Seebarsch auf den Salatblättern verteilen, mit dem Saft aus der Ofenform beträufeln und frisch servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Minze

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Seebarsch

80 kcal / 100g
- Weissfisch mit geringem Fettgehalt - reichhaltig an Proteinen - gut für Diäten und Patienten mit Darmerkrankungen, Kinder, Schwangere und ältere Menschen

Wissenswertes:
Die enthaltenen Proteine sind leicht verdaulich. Um Wurminfektionen (Anisakis) zu vermeiden, sollte man Seebarsch vor dem Kochen einfrieren.

Thunfisch-Tomaten-Salat

nospam@example.com (Odette) — Thu, 12 Apr 2007 15:13:16 +0200

204 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

200 g Thunfisch in eigenem Saft
2 EL Mayonnaise light
2 EL Öl
1/2 EL Süssstoff (Pulver)
4 Tomaten
1 Gemüsezwiebel
1 EL Sojasosse
100 g Sojasprossen
100 g Kopfsalat
Salz

Zubereitung

Die Tomaten gründlich waschen, in Scheiben schneiden und mit der Sojasosse und 1 EL Öl marinieren. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit der Mayonnaise gut vermischen. Die Gemüsezwiebel waschen, kleinschneiden und in einer Antihaft-Pfanne in etwas Öl kurz anbraten. Den Süssstoff darüberstreuen und kurz karamelisieren lassen. Auf einem Teller zuerst die Tomatenscheiben anrichten, den Thunfisch darübergeben, dann die Sojasprossen und den gewaschenen und kleingerupften Kopfsalat und zum Schluss die karamelisierte Zwiebel. Mit etwas Salz würzen und frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Sojasprossen

54 kcal / 100g
- reich an ungesättigten Fettsäuren und Proteinen - helfen beim Regulieren der Menstruation - bekämpfen Probleme in den Wechseljahren - senken das Brustkrebs- und Prostatakrebsrisiko - verbessern den Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die Proteine sind sehr leicht verdaulich.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Mayonnaise

Wissenswertes: Mayonnaise wird vor allem im Sommer sehr schnell schlecht und sollte immer frisch gegessen werden.

Thunfisch im eigenen Saft

113 kcal / 100g
- Blaufisch mit hohem Gehalt an hochwertigen Proteinen - gut für Sportler, Studenten und Personen mit hohem Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Kabeljau mit Zitrone

nospam@example.com (Odette) — Fri, 09 Mar 2007 13:38:37 +0100

175 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

4 Kabeljau-Filets a 120 g
2 Zitronen
1 Tasse heisses Wasser
1 TL Hühnerbrühe-Pulver
1 EL Margarine
1 EL Mehl
4 TL Kapern

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und 4 Stück Alufolie leicht einfetten. Die Fischfilets auf die Alufolie legen und jeweils mit dem Saft von 1/4 Zitrone beträufeln. Die andere Zitrone in Scheiben schneiden und auf die 4 Filets legen, dann die Alufolie schliessen, sodass die Filets gut eingewickelt sind. Die Päckchen in eine Auflaufform legen und dann im Ofen ca. 20 Minuten backen bis sie gut durch sind. In einer kleinen Schüssel oder Tasse das Hühnerbrühe-Pulver in dem heissen Wasser auflösen. In einer Pfanne das Mehl mit der Margarine mischen und dann erhitzen bis die Margarine flüssig ist. Dann die Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen lassen. Wenn die Sosse etwas eingedickt ist, die Kapern dazugeben und kurz aufkochen lassen. Die Kabeljau-Filets auf Tellern servieren und mit der Sosse übergiessen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Weizenmehl Typ 405

337 kcal / 100g
- reichhaltig an Stärke und Zucker, Ballaststoffen (weniger als in Vollkornmehl) und Proteinen (Gluten) - hilft bei Verdauungsproblemen, Verstopfung und Hemorrhoiden

Wissenswertes: Weisses Mehl enthält die wenigsten Nährstoffe.

Zackenbarsch mit Kräutern und Tomate

nospam@example.com (Odette) — Sat, 03 Mar 2007 07:09:00 +0100

160 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

4 Zackenbarschfilets
2 Tomaten
2 EL gehacktes Basilikum
1 TL gehackter Oregano
1 EL gehackter Knoblauch
2 TL Olivenöl

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit den Kräutern, dem Knoblauch und dem Olivenöl mischen. Die Fischfilets gut abspülen, trockentupfen, in die Auflaufform legen und die Tomatenkräuter-Mischung darübergeben. Alles im Ofen ca. 10 bis 15 Minuten backen (bis der Fisch gar ist) und dann direkt servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Zackenbarsch

78 kcal / 100 g
- fettarmer Weissfisch - kalorienarm - reich an hochwertigen Proteinen - gut zum Abnehmen, für Kinder, Schwangere, Stillende und ältere Menschen

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Thunfisch-Sandwich

nospam@example.com (Odette) — Tue, 27 Feb 2007 11:13:12 +0100

368 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft
2 EL Mayonnaise light
1 EL Dijon-Senf
2 EL Basilikum
2 Knoblauchzehen
8 Scheiben Vollkorntoast
8 Salatblätter
2 Tomaten

Zubereitung

Den Thunfisch abtropfen lassen, den Knoblauch und das Basilikum kleinschneiden. Alles mit der Mayonnaise und dem Senf mischen. Die Toastscheiben zuerst mit dünnen Tomatenscheiben, einem Salatblatt, der Thunfisch-Mischung und einer weiteren Toastscheibe belegen. Frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Mayonnaise

Wissenswertes: Mayonnaise wird vor allem im Sommer sehr schnell schlecht und sollte immer frisch gegessen werden.

Thunfisch im eigenen Saft

113 kcal / 100g
- Blaufisch mit hohem Gehalt an hochwertigen Proteinen - gut für Sportler, Studenten und Personen mit hohem Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Kartoffel-Lachs-Gratin

nospam@example.com (Odette) — Thu, 25 Jan 2007 09:47:00 +0100

366 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln
250 g Räucherlachs
150 g Frischkäse light
100 ml Kondensmilch light
100 ml fettarme Milch
1 Knoblauchzehe
Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Backform mit Knoblauch einreiben, die Hälfte der Kartoffeln hineinschichten, salzen und pfeffern. Die Lachsscheiben auf die Kartoffeln legen und die restlichen Kartoffeln darüberschichten. Die Milch mit der Kondensmilch mischen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss würzen und dann über die Kartoffeln und den Lachs giessen. Den Frischkäse darübergeben und alles im Ofen etwa 1 Stunde bei mittlerer Hitze backen. Tipp: Sollte der Käse dabei zu dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Vollmilchschokolade

535 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Proteine - reichhaltig an Fett, Vitamin B und E, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium - gut für Sportler - hellt die Stimmung auf

Wissenswertes: Schokolade enthält Stimulantien ähnlich den Amphetaminen und Koffein, kann Abhängigkeit hervorrufen.

Sojamilch

52 kcal / 100g
- enthält Proteine, Lecitin und Vitamin E aber kein Cholesterin und keine Laktose - senkt den Cholesterinspiegel - reduziert Risiko für Herzerkrankungen - schützt vor Krebs

Wissenswertes: Sojamilch ist unbedenklich für Leute mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie.

Milch 0,3% Fett

36 kcal / 100g
- enthält leicht verdauliche Proteine, kein Cholesterin - hilft bei der Gewichtsabnahme, wirkt vorbeugend gegen Mineralstoffmangel, hilft bei Schlaflosigkeit und Angst

Wissenswertes: Fettarme Milch enthält fast kein Fett, ist aber reich an Proteinen, Milchzucker und Kalzium.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Thunfisch in Zitrussalsa

nospam@example.com (Odette) — Wed, 24 Jan 2007 09:13:00 +0100

244 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

4 Thunfischfilets
8 Orangenfilets
8 Grapefruitfilets
1 kleiner Kopfsalat
2 EL Sojasosse
1/2 EL Ingwer
2 EL Koriander
2 EL feingehackte rote Zwiebel
2 EL Essig
2 EL Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Thunfischfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern und zur Seite stellen. Für die Salsa in einem Behälter den Essig, die Sojasosse und den geraspelten Ingwer vermischen. Die Mischung mit einer Gabel verquirlen und dabei langsam 1 EL Öl dazugeben. Die Hälfte der Orangen- und Grapefruitfilets, des Koriander und der Zwiebel ebenfalls dazugeben. In einer erhitzten Pfanne mit einem EL Öl die Thunfischfilets 6 bis 9 Minuten braten, zwischendurch einmal wenden. Die Mitte sollte einen rosa Farbton behalten. Die Thunfischfilets auf einem Teller mit Salatblättern anrichten, die Salsa darübergeben und mit den verbleibenen Orangen- und Grapefruitfilets, Koriander und Zwiebeln dekorieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Grapefruit

Wissenswertes: Grapefruits sind gute Antioxidantien und wirken reinigend, entwässernd und abführend.

Ingwer

51 kcal / 100g
- wirkt antibakteriell, schweisstreibend und durchblutungsfördernd - steigert die Gallensaft-Produktion - hilft bei Rheuma, Muskelschmerzen, Erkältungen und Husten

Wissenswertes: Ingwer kann je nach Zubereitung als mildes oder scharfes Gewürz verwendet werden.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Thunfisch im eigenen Saft

113 kcal / 100g
- Blaufisch mit hohem Gehalt an hochwertigen Proteinen - gut für Sportler, Studenten und Personen mit hohem Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Frittata mit Lachs

nospam@example.com (Odette) — Tue, 23 Jan 2007 14:52:33 +0100

166 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

6 Eier
100 g geräucherter Lachs
2 TL zerbröckelter Ziegenkäse
1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
1 EL Dill
1/4 TL Pfeffer
Sprühöl

Zubereitung

Verrühren Sie die Eier mit dem Pfeffer. Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne, sprühen Sie diese mit wenig Öl aus und braten Sie die kleingeschnittenen Zwiebeln auf kleiner Flamme. Geben Sie den Lachs, den Dill und die Eier dazu. Braten Sie alles auf einer kleiner Flamme von beiden Seiten. Verteilen Sie den zerbröckelten Ziegenkäse und eventuell etwas Zwiebellauch auf der Frittata und servieren Sie diese frisch zubereitet.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Seebarsch mit Kartoffen und Kapern

nospam@example.com (Odette) — Thu, 28 Dec 2006 15:23:57 +0100

322 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

1 Seebarsch (ca. 1kg)
500 g Kartoffeln
1 EL eingelegte Kapern
4 Zitronen
Saft von 2 Zitronen
3 EL Olivenöl
1 Bund Oregano
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den ausgenommenen Seebarsch unter fliessendem kalten Wasser gut waschen, abtupfen und an einer Seite horizontal mehrmals einschneiden. Innen und aussen mit dem Zitronensaft einreiben, salzen und pfeffern und in eine mit einem EL Olivenöl eingefettet Form legen. Die Kartoffeln schälen, waschen, in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den kleingschnittenen Zitronen um den Fisch verteilen. Alles mit Oregano und Kapern bestreuen und mit Öl beträufeln. Decken Sie das Gericht mit Alufolie ab und lassen Sie es im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten garen. Zum Schluss entfernen Sie die Alufolie, salzen Sie die Kartoffeln leicht, fügen Sie noch etwas Öl hinzu und lassen Sie alles noch etwa 15 Minuten köcheln.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Süsskartoffel

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Seebarsch

80 kcal / 100g
- Weissfisch mit geringem Fettgehalt - reichhaltig an Proteinen - gut für Diäten und Patienten mit Darmerkrankungen, Kinder, Schwangere und ältere Menschen

Wissenswertes:
Die enthaltenen Proteine sind leicht verdaulich. Um Wurminfektionen (Anisakis) zu vermeiden, sollte man Seebarsch vor dem Kochen einfrieren.

Lachs-Pakete

nospam@example.com (Odette) — Mon, 18 Dec 2006 15:50:10 +0100

180 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

200 g geräucherter Lachs (4 Scheiben)
1 Salatgurke
2 Tomaten
1 Zitrone
1 Kopfsalat
2 EL Sauercreme
3 EL Mayonnaise light
Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Kopfsalat und die Tomaten gründlich waschen, die Salatgurke schälen und kleinschneiden. Die Mayonnaise mit der Sauercreme mischen, die geraspelte Schale von einer halben Zitrone und die Petersilie hinzufügen und alles im Mixer gut vermischen. Die Lachsscheiben ausbreiten, in der Mitte mit der Mayonnaise-Mischung füllen und die kleingeschnittene Salatgurke dazugeben. Dann in Form von kleinen Paketen zusammenrollen. Zum "Verschnüren" kann man dünne Gurkenstreifen verwenden. Den Kopfsalat zerkleinern, die Tomaten kleinschneiden, alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und diesen Salat auf dem Teller als Beilage anrichten. Diese Vorspeise wird kalt serviert.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Salatgurke

12 kcal / 100g
- enthält sehr viel Wasser und Ballaststoffe aber kaum Proteine und Fett - gut zur Gewichtsabnahme, bei Gicht und Verstopfung

Wissenswertes: Salatgurken wirken entwässernd, reinigend und abführend.

Kopfsalat

18 kcal / 100g
- ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.

Mayonnaise

Wissenswertes: Mayonnaise wird vor allem im Sommer sehr schnell schlecht und sollte immer frisch gegessen werden.

Thunfisch-Mousse mit Tomatensalat

nospam@example.com (Odette) — Sat, 16 Dec 2006 22:03:02 +0100

224 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

2 Blätter Gelatine
2 Schalotten
2 Dosen Thunfisch in eigenem Saft
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Portwein
1 Eigelb
2 Esslöffel Speisequark
250 g Kirschtomaten
1 Bund Radieschen
4 Esslöffel Weinessig
3 Esslöffel Öl
1 Bund Schnittlauch
Salz
schwarzer Pfeffer
Oregano

Zubereitung

Die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, die Schalotten schälen und kleinschneiden, den Thunfisch abtropfen lassen und zerbröckeln. Den Thunfisch, die Schalotten, den Zitronensaft, den Portwein, das Eigelb und den Speisequark zusammen pürieren und würzen. Die aufgelöste Gelatina zum Püree dazugeben, alles gut vermischen und dann in den Kühlschrank stellen. Die Tomaten und Radieschen gut waschen und halbieren. Den Essig mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Öl mixen, dann den Schnittlauch und Oregano dazugeben. Thunfisch-Mousse in Portionen auf einzelnen Tellern anrichten, den Tomaten-Radieschen-Salat dazugeben, das Dressing darübergiessen und nach Geschmack nochmal würzen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Radieschen

14 kcal / 100g
- enthalten ätherische Öle - regen Darm- und Lebertätigkeit an - wirken verdauungsfördernd, reinigend und keimtötend - reinigen die Schleimhäute und stärken Magen, Leber, Galle und Darm -

Wissenswertes: Radieschen kann man gut zur Dekoration von Salaten oder Aufschnitt- und Käseplatten verwenden.

Thunfisch im eigenen Saft

113 kcal / 100g
- Blaufisch mit hohem Gehalt an hochwertigen Proteinen - gut für Sportler, Studenten und Personen mit hohem Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die enthaltenen Proteine können sehr leicht verdaut werden.

Kabeljausalat mit Paprika

nospam@example.com (Odette) — Sun, 10 Dec 2006 16:30:54 +0100

190 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

400 g Kabeljau
100 g gekochte weisse Bohnen
4 rote Paprikaschoten
1 Würfel Maggi
1 Endivie
1 Zitrone
1 Esslöffel Öl
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Den Kabeljau zum Entsalzen 24 Stunden in kaltes Wasser einlegen, das Wasser mehrmals erneuern. Anschliessend gut abtrocknen. Den Maggiwürfel zerbröckeln und mit ein paar Tropfen Öl und dem Saft der Zitrone vermischen. Den Kabeljau in dünne Scheiben schneiden, mit der Ölmasse bestreichen und 30 Minuten ziehen lassen. Die Paprika in Streifen schneiden, mit den abgetropften Bohnen vermischen, dann mit Salz, Öl und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Alles auf einem Teller auf Endivienblättern anrichten und etwas Pfeffer darüberstreuen.
Tipp: Der Kabeljau lässt sich einfacher schneiden, wenn er vorher für 30 Minuten in das Tiefkühlfach gelegt wird.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Feldsalat mit Lachs

nospam@example.com (Odette) — Sun, 10 Dec 2006 16:07:47 +0100

95 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

50 g Feldsalat
2 Mohrrüben
100 g Lachs
2 Teelöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Pinienkerne
2 Esslöffel Öl
2 Esslöffel Essig
jodiertes Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Mohrrüben waschen, schälen, in kleine Scheiben schneiden und zum gewaschenen Feldsalat geben. Die Pinienkerne in einer Pfanne kurz rösten und abkühlen lassen. Den Lachs waschen, abtupfen, mit dem Zitronensaft beträufeln und beide Seiten in einer Pfanne mit Öl golbraun braten. Das Öl mit dem Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette vermischen. Den Lachs auf den Salat geben, die Pinienkerne darüber verteilen und das Ganze mit der Vinaigrette würzen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Schollenfilets in Orangensauce mit Salat

nospam@example.com (Odette) — Tue, 05 Dec 2006 21:34:57 +0100

Zutaten

1/2 Eisbergsalat
1 Orange
1 TL Sonnenblumenöl
1 TL Obstessig
50 g Buttermilch
2 EL gehackte Minze
2 Schollenfilets (200g)
60 ml frischgepresster Orangensaft
1 EL Creme fraiche
1 Msp Cayennepfeffer
Kräutersalz

Zubereitung

Den Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und abtropfen lassen. Die Orange schälen und klein schneiden. Beides in einer Schüssel mischen. Für das Dressing das Öl mit Essig, 50 ml Wasser und Buttermilch verschlagen. Mit Kräutersalz würzen. Den Salat damit anmachen und mit Minze bestreuen. Die Schollenfilets mit Kräutersalz würzen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Filets darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 4-5 Min. braten. Mit Orangensaft ablöschen, Creme fraiche unterrühren und mit dem Cayennepfeffer würzen. Mit dem Salat servieren.

Weitere leckere Rezepte und vieles mehr finden Sie in den Büchern Mein neues Trennkost Kochbuch und Meine neue Trennkostdiät.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Minze

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Seelachsfilet mit Knusperkruste

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 20:33:56 +0100

Zutaten

1 Zwiebel
1 Orange
1 TL Rapsöl
300 g Sauerkraut
175 g Seelachsfilet
1 Vollkornknäckebrot
30 g geriebener Parmesan
1/2 TL Rosmarin
4 Oliven
2 Stiele Dill
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel schälen, hacken. Orange filetieren, Saft auffangen. Öl erhitzen, Kraut und Saft darin ca. 5 Min. dünsten. Salzen, pfeffern. Fisch würzen. Knäcke zerbröseln. Mit Parmesan, Rosmarin mischen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kraut, Orangenfilets, Oliven in eine Auflaufform geben. Seelachs darauf legen. Knäcke-Mix darüber streuen. Im Ofen ca. 15 min. garen. Mit Dill anrichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Parmesan 35% Fett i.Tr.

383 kcal / 100g
- reich an Fetten und Cholesterin - enthält Mineralien, Vitamin B und Folsäure - hilft bei Erschöpfung - nicht gut bei Kopfschmerzen und Bluthochdruck

Wissenswertes:
Parmesan wird aus geronnener und gepresster Kuhmilch hergestellt.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.