Leckere Diät-Rezepte - Diäten

Obstsalat mit Joghurtcreme

nospam@example.com (Odette) — Sat, 07 Nov 2009 07:32:00 +0100

203 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Kirschen
200 g Erdbeeren
2 Pfirsische
2 Aprikosen
2 Bananen
3 fettarme Joghurts
2 Eier
3 EL Süssstoff

Zubereitung:

Die Bananen, Aprikosen und Pfirsische schälen und in gleich grosse Stücke schneiden. Die Kirschen waschen, halbieren und entsteinen, die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Früchte in einer grossen Schüssel vermischen, 1 EL Süssstoff unterrühren und den Obstsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Die Joghurts mit den Eigelb und 2 EL Süssstoff vermischen. Die Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Joghurtmasse heben. Die Joghurtcreme bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Pfirsisch

41 kcal / 100g
- hoher Wassergehalt - reich an Kalium, Kalzium, Phosphor und Eisen, Provitamin A, Vitamin B1, B2 und C - reguliert den Stoffwechsel - wirkt entwässernd und abführend - unterstützt Diäten zur Gewichtsreduktion

Wissenswertes: In China gilt der Pfirsich als Symbol der Unsterblichkeit.

Kirsche

67 kcal / 100g
- reich an Fruchtzucker, Mineralien und Vitamin A - stimuliert die Verdauung - gut geeignet für Diäten und Entwässerungskuren - wirkt gegen Verstopfung

Wissenswertes: Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte besser gekochte Kirschen essen.

Erdbeere

32 kcal / 100g
- hat antioxidante und antibakterielle Wirkung - wirkt reinigend und entwässernd - verbessert die Nierentätigkeit und den Blutdruck - stärkt die Abwehrkräfte und das Nervensystem - kurbelt die Fettverbrennung an

Wissenswertes: Erdbeeren möglichst immer ausgereift essen.

Banane

90 kcal / 100g
- reich an Mineralien und B-Vitaminen - enthält sowohl lösliche wie auch nicht lösliche Ballststoffe - hilft gegen Schwäche und Durchfall - senkt den Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die Fasern im Inneren enthalten die meisten Mineralien.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Joghurt 0,1% Natur

30-45 kcal / 100g
- reichhaltig an biologisch wertvollen Proteinen und Kohlenhydraten, Vitamine der B-Gruppe und Folsäure - enthält kaum Fett oder Cholesterin - gut für Knochen und Zähne - hilft bei der Gewichtsabnahme und bei Verdauungsproblemen

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Hühnerbrust mit Paprika und Pilzen

nospam@example.com (Odette) — Tue, 16 Jan 2007 10:08:00 +0100

147 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

4 Hühnerbrüste
250 g Paprika
250 g Champignons
1 kleine Zwiebel
2 EL Zitronensaft
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
1 TL Rosmarin
1 TL Thymian
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Zitronensaft mit dem Knoblauch und den Kräutern mischen, salzen und pfeffern. Die Hühnerbrüste mit ein wenig Öl und der Kräutermischung einreiben und 1 Stunde zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Anschliessend bei 170 Grad ca. 20 Minuten backen. Währenddessen die Zwiebel, Paprika und Champignons in einer Pfanne kurz anbraten, salzen und pfeffern. Alles frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Champignon

18 kcal / 100g
- enthalten viele Proteine, aber wenig Fett - reichhaltig an Kalium und Eisen - helfen bei der Gewichtsabnahme, da sie sehr sättigend sind und wenig Kalorien enthalten

Wissenswertes: Champignons haben eine stimulierende Wirkung auf die Abwehrkräfte.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Spinatsalat mit Huhn und Birne

nospam@example.com (Odette) — Mon, 15 Jan 2007 09:42:00 +0100

155 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

250 g Spinat
1 gekochte Hühnerbrust
2 Birnen
Minzeblätter

Für das Dressing:

1 EL Öl
1 El Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Spinat gründlich waschen, auf einem Teller anrichten und mit etwas Öl beträufeln. Die Hühnerbrust kleinschneiden und auf dem Spinat verteilen. Die Birnen in feine Scheiben schneiden und ebenfalls dazugeben. Abschliessend mit etwas Öl und dem Zitronensaft beträufeln und mit den Minzeblättern dekorieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Birne

55 kcal / 100g
- enthält viel Zucker aber wenig Proteine -Vitamine A, B, C und E und Natrium - wirkt entwässernd - verbessert Bluthochdruck und beseitigt überschüssige Harnsäure

Wissenswertes: Birnen sollte man möglichst immer roh und naturbelassen essen.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Gemüseplatte

nospam@example.com (Odette) — Sun, 14 Jan 2007 09:36:00 +0100

163 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

250 g Mohrrüben
250 g Broccoli
250 g Blumenkohl
Sprühöl

Für das Dressing:

1 Tasse Sauercreme light
2 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Dünsten Sie das Gemüse und schrecken Sie es dann kurz in Eiswasser ab, damit es knackig bleibt. Sprühen Sie es mit ein wenig Öl ein. Mischen Sie die Sauercreme mit der Petersilie und schmecken Sie das Dressing mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie das Gemüse mit dem Dressing.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Petersilie

55 kcal / 100g
- enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Mohrrübe

26 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Vitamine und Mineralien aber kaum Fett - gut für die Augen, die Haut, die Zähne und das Verdauungssystem - stärkt die Abwehrkräfte - wirkt gegen vorzeitige Alterung und vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Broccoli

28 kcal / 100g
- reich an Mineralstoffen (Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Natrium), Vitaminen (A, C, B1, B2, B6, E) - wirkt vorbeugend gegen Krebs - schützt vor Arteriosklerose und Bluthochdruck - vermindert Fetteinlagerungen im Körper

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Blumenkohl

23 kcal / 100g
- wenig Kalorien bei grossem Volumen - sehr sättigend - enthält fast kein Fett - reich an Ballaststoffen - wirkt harntreibend und abführend - gut bei Bluthochdruck - wirkt vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Der Kohl mit der stärksten abführenden Wirkung, nicht empfohlen bei Problemen mit Blähungen.

Spargel-Schinken-Röllchen

nospam@example.com (Odette) — Sat, 13 Jan 2007 10:28:00 +0100

441 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

10 Spargel
10 Scheiben Putenschinken
100 g Ziegenkäse
1 EL Sauercreme
Sprühöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Spargel ca. 6 Minuten in Salzwasser kochen, dann in Eiswasser kurz abschrecken. Den Ziegenkäse mit der Sauercreme mischen, salzen und pfeffern. Streichen Sie etwas von der Käsemischung auf jede Scheibe Putenschinken, sprühen Sie den Spargel mit etwas Öl ein, legen Sie ihn dann jeweils auf eine Schinkenscheibe und rollen Sie diese zusammen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Spargel

24 kcal / 100g
- bekämpft Verstopfungen und stimuliert die Darmtätigkeit - wirkt entwässernd und schmerzlindernd - wirkt vorbeugend gegen Darmkrebs - verbessert Ekzeme
- unterstützt Diäten und hilft Personen mit Wassereinlagerungen

Wissenswertes: Spargel enthält wenig Proteine, diese haben aber eine sehr hohe Qualität.

Spinat-Omelett

nospam@example.com (Odette) — Fri, 12 Jan 2007 21:45:25 +0100

235 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1/2 Tasse gedünsteter Spinat
4 Eier
1/2 TL Teriyaki-Sosse
2 EL Öl
1 Prise Muskatnuss
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Paprika kleinschneiden, 10 Minuten dünsten und zur Seite stellen. Den gedünsteten Spinat in einer Pfanne in etwas Öl etwa 3 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Das überschüssige Wasser abgiessen. In einer anderen Pfanne die verquirlten Eier kurz anbraten, mit den Paprikastücken und dem Spinat füllen, zu einem Omelett zusammenklappen und fertig braten lassen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Tomatensuppe

nospam@example.com (Odette) — Tue, 05 Dec 2006 21:50:24 +0100

Zutaten

3 große Fleischtomaten
Basilikum
Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Tomaten vierteln und mit 2 Teelöffel Öl in einem Topf dünsten bis die Tomaten weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann pürieren. Das ganze durch ein Sieb gießen und den Sud mit ca. 150 ml Wasser verdünnen und bei mittlerer Temperatur ca. 10 min kochen. Zum Schluß ca. 10 g fein gehackten frischen Basilikum dazugeben.

Weitere leckere Rezepte und vieles mehr finden Sie in den Büchern Mein neues Trennkost Kochbuch und Meine neue Trennkostdiät.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

18 kcal / 100g
- bekämpft freie Radikale und Krebs - wirkt entwässernd - reinigt die Leber - unterstützt Diäten und senkt Bluthochdruck durch geringen Salz- und Fettgehalt - gut bei Schwangerschaften durch hohen Gehalt an Folsäure

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Schollenfilets in Orangensauce mit Salat

nospam@example.com (Odette) — Tue, 05 Dec 2006 21:34:57 +0100

Zutaten

1/2 Eisbergsalat
1 Orange
1 TL Sonnenblumenöl
1 TL Obstessig
50 g Buttermilch
2 EL gehackte Minze
2 Schollenfilets (200g)
60 ml frischgepresster Orangensaft
1 EL Creme fraiche
1 Msp Cayennepfeffer
Kräutersalz

Zubereitung

Den Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und abtropfen lassen. Die Orange schälen und klein schneiden. Beides in einer Schüssel mischen. Für das Dressing das Öl mit Essig, 50 ml Wasser und Buttermilch verschlagen. Mit Kräutersalz würzen. Den Salat damit anmachen und mit Minze bestreuen. Die Schollenfilets mit Kräutersalz würzen. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Filets darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 4-5 Min. braten. Mit Orangensaft ablöschen, Creme fraiche unterrühren und mit dem Cayennepfeffer würzen. Mit dem Salat servieren.

Weitere leckere Rezepte und vieles mehr finden Sie in den Büchern Mein neues Trennkost Kochbuch und Meine neue Trennkostdiät.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

46 kcal / 100g
- Antioxidante - wirkt entwässernd und abführend - stärkt das Nervensystem - hilft bei Kopfschmerzen und Krämpfen - wirkt vorbeugend gegen Krebs - hilft bei Erkältungen - senkt den Blutdruck

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Minze

44 kcal / 100g
- enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Pasta mit grünem Spargel

nospam@example.com (Odette) — Tue, 05 Dec 2006 21:22:48 +0100

Zutaten

250 g grüner Spargel
1 Knoblauchzehe
30 g Emmentaler
70 g Vollkornnudeln
2 TL kaltgepresstes Olivenöl
1 TL gehackte Mandeln
1 EL Sojasosse
1 kleiner Radicchio
1 TL Obstessig
1 EL gehackte Petersilie
Meersalz
Kräutersalz

Zubereitung

Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen schräg in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und feinhacken. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln darin nach Packungsangaben bissfest garen, dann abgießen und abtropfen lassen. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Spargelstückchen und die Mandeln unter Rühren darin in 8-10 Min. braun braten. Den Käse auf der Nudel-Gemüse-Mischung verteilen und zugedeckt bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Den Radiccio putzen, waschen, zerpflücken und abtropfen lassen. Auf einen Teller geben. Mit restlichem Olivenöl und Obstessig beträufeln, leicht salzen und mit Petersilie bestreuen. Mit den Nudeln servieren.

Weitere leckere Rezepte und vieles mehr finden Sie in den Büchern Mein neues Trennkost Kochbuch und Meine neue Trennkostdiät.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Petersilie

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Emmentaler 45% Fett i.Tr.

383 kcal / 100g
- einer der Kalorien- und fettreichsten Käsesorten - enthält viel Cholesterin, Salz und Proteine - gut für Sportler - nicht zu empfehlen bei Übergewicht und Bluthochdruck

Wissenswertes: Enthält viel Kalzium, qualitativ allerdings nicht sehr wertvoll.

Spargel

Wissenswertes: Spargel enthält wenig Proteine, diese haben aber eine sehr hohe Qualität.

Gemüsepfanne

nospam@example.com (Odette) — Tue, 05 Dec 2006 21:02:00 +0100

Zutaten

150 g Broccoli
150 g Blumenkohl
100 g Karotten
80 g Bohnen
1 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Broccoli und den Blumenkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Alles mit den Bohnen in eine Pfanne geben und mit Butterschmalz bei mittlerer Temperatur dünsten. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weitere leckere Rezepte und vieles mehr finden Sie in den Büchern Mein neues Trennkost Kochbuch und Meine neue Trennkostdiät.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Broccoli

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Blumenkohl

Wissenswertes: Der Kohl mit der stärksten abführenden Wirkung, nicht empfohlen bei Problemen mit Blähungen.

Magische Kohlsuppe - Originalrezept

nospam@example.com (Odette) — Fri, 24 Nov 2006 07:50:43 +0100

Zutaten

1 Kopf Weisskohl
2 grüne Paprikaschoten
1 kg Möhren
6 grosse Frühlingszwiebeln
1 Bund Stangensellerie
1-2 Dosen Tomaten
1-2 TL Gemüsebrühe-Extrakt

Zubereitung:

Gemüse putzen, in Stücke schneiden - mit Wasser bedeckt aufkochen - dann Hitze reduzieren und gar kochen - nach Belieben würzen, allerdings ohne Salz
TIPP: Bei der Original-Kur soll man 7 Tage lang Kohlsuppe essen. Damit Ihnen die Suppe auch nach ein paar Tagen noch schmeckt, versuchen Sie es doch einmal mit pürieren!
TIPP: Gegen eventuelle unangenehme Blähungen hilft Kamillen-, Kümmel oder Fencheltee.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Weisskohl

28 kcal / 100g
- reichhaltig an Vitamin C und Betakarotin - wirkt vorbeugend gegen Osteoporose, einige Krebsarten, Herzerkrankungen, Diabetis, Übergewicht und Bluthochdruck

Wissenswertes: Kohl kann Blähungen verursachen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Staudensellerie

21 kcal / 100g
- enthält wenig Kohlenhydrate, Proteine und Fett - reichhaltig an Natrium - wirkt entwässernd und senkt den Cholesterinspiegel - hilft bei Wassereinlagerungen - senkt den Harnsäurespiegel - hilft bei der Gewichtsabnahme, bei Bluthochdruck - gut für Diabetiker und bei Schuppenflechte

Wissenswertes: Sellerie kann Kontraktionen in der Gebärmutter auslösen.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Mohrrübe

Wissenswertes: Mohrrüben haben eine gute antioxidante Wirkung.

Sesamwrap mit Spinat

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 20:55:03 +0100

Zutaten

300 g Tiefkühl-Spinat
1 EL Vollkornmehl
30 g kernige Haferflocken
1 Ei
2 Tomaten
1 Zwiebel
30 g Feta
2 TL Rapsöl
1 TL Sesam
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Spinat auftauen, Mehl, Haferflocken, Ei, 1 Prise Salz, 125 ml Wasser verquirlen. Etwa 10 Min. quellen lassen. Zwiebel schälen, hacken. Tomaten und Feta würfeln. 1 TL Öl erhitzen. Zwiebeln und Spinat darin ca. 5 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Teig im Rest Öl zwei Wraps backen. Sesam darüber streuen. Gemüse und Käse darauf verteilen. Aufrollen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Spinat

17 kcal / 100g
- wirkt vorbeugend gegen den Verlust der Sehschärfe - bekämpft Blutarmut und Cholesterin - wirkt abführend - Spinat ist gut für Schwangere, Sportler und Kinder.

Wissenswertes: Eingefrorener Spinat ist das ganze Jahr über verfügbar, hat aber einen geringeren Gehalt an Vitamin C als frischer Spinat.

Seelachsfilet mit Knusperkruste

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 20:33:56 +0100

Zutaten

1 Zwiebel
1 Orange
1 TL Rapsöl
300 g Sauerkraut
175 g Seelachsfilet
1 Vollkornknäckebrot
30 g geriebener Parmesan
1/2 TL Rosmarin
4 Oliven
2 Stiele Dill
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebel schälen, hacken. Orange filetieren, Saft auffangen. Öl erhitzen, Kraut und Saft darin ca. 5 Min. dünsten. Salzen, pfeffern. Fisch würzen. Knäcke zerbröseln. Mit Parmesan, Rosmarin mischen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kraut, Orangenfilets, Oliven in eine Auflaufform geben. Seelachs darauf legen. Knäcke-Mix darüber streuen. Im Ofen ca. 15 min. garen. Mit Dill anrichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Parmesan 35% Fett i.Tr.

383 kcal / 100g
- reich an Fetten und Cholesterin - enthält Mineralien, Vitamin B und Folsäure - hilft bei Erschöpfung - nicht gut bei Kopfschmerzen und Bluthochdruck

Wissenswertes:
Parmesan wird aus geronnener und gepresster Kuhmilch hergestellt.

Zwiebel

27 kcal / 100g
- wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane

Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Schinkenpizza

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 16:24:36 +0100

Zutaten

100 g Pizza-Teig
(ersatzweise 1 Vollkorn-Pitabrot)
6 EL Tomatensosse
(ersatzweise Dosentomaten)
1 Zucchini
30 g dünne Schinkenscheiben
50 g Mozzarella
Salz
Pfeffer
etwas Basilikum

Zubereitung:

Backofen auf höchster Stufe vorheizen. Teig in 3 gleich große Kugeln teilen. Sehr dünn ausrollen. Teigfladen mit Tomatensoße bestreichen. Zucchini in Scheiben und Schinken in Streifen schneiden. Mozzarella würfeln. Teig mit den vorbereiteten Zutaten belegen und würzen. Pizzen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten knusprig backen (Pitabrote gegebenenfalls so lange überbacken, bis der Belag heiß geworden ist). Basilikumblätter auf den Pizzen verteilen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Kochschinken

107 kcal / 100g
- enthält Proteine, Zink, Phosphor, Natrium, Kalium und Eisen - gut für Sportler, Personen mit Verdauungsbeschwerden, Jugendliche, Übergewichtige und Genesende

Wissenswertes: Kochschinken ist ein perfekter Snack, er enthält fast kein Fett, liefert aber viele Proteine.

Quarkauflauf mit Zwetschgen

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 16:04:56 +0100

Zutaten

150 g Zwetschgen
1 Ei
1 TL Sirup
etwas abgeriebene Zitronenschale
150 g Magerquark
3 EL Vollkorngriess
2 EL Haferflocken
1 TL Kokosraspel

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad (Umluft 160, Gas Stufe 2) vorheizen. Zwetschgen längs halbieren, entsteinen. Ei trennen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Eigelb und Sirup miteinander schaumig rühren. Zitronenschale, Quark, Grieß und Haferflocken unterrühren, zuletzt den Eischnee unterheben. Masse in eine kleine Auflaufform geben. Mit Zwetschgen belegen, Kokosraspel darüber streuen. Ca. 15 Minuten goldbraun backen. Warm oder kalt essen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

36 kcal / 100g
- hat zusammenziehende, reinigende und antivirale Wirkung - enthält sehr viel Vitamin C - wirkt vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und Darmparasiten - schützt vor Infektionen - stärkt das Immunsystem

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Schokosirup

281 kcal / 100g
- Die Inhaltsstoffe und Brennwerte variieren je nach Marke

Wissenswertes: Schokosirup ist ein guter Energielieferant und hebt die Stimmung durch seinen Kakaogehalt.

Ahornsirup

266 kcal / 100g
- eingedickter Saft des Zucker-Ahorns - enthält mehr Mineralstoffe und weniger Kalorien als Honig - hoher Fruktosegehalt - stabilisiert den Blutzucker und mindert den Hunger auf Süsses

Wissenswertes: Ein Glas heiße Milch oder Kräutertee mit Ahornsirup entspannt und hilft bei Einschlafstörungen.

Putencurry mit Basmatireis

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 15:40:47 +0100

Zutaten

50 g Basmatireis (oder Parboiled Reis)
1/2 Chilischote
1/2 rote Paprika
100 g Broccoli
1 Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Putenfilet
1 TL Öl
1/2 TL Curry
1 EL Sojasosse
1 TL Zitronensaft
1/2 TL Sirup
50 g fettarmer Joghurt
50 g Sojasprossen
1 TL Kokosraspel
Salz
Pfeffer
etwas frischer Koriander

Zubereitung:

Reis in Salzwasser garen. Fleisch würfeln, Chili hacken, Gemüse und Zwiebel klein schneiden, Knoblauch hacken. Fleisch in Öl anbraten. Gemüse zugeben. Mit Pfeffer, Curry, Sojasoße, Zitronen- und Dicksaft würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Gemüsecurry vom Herd nehmen. Joghurt und Sprossen unterrühren und nochmals mit den Gewürzen abschmecken. Putencurry und Reis auf einen Teller geben und mit Kokosraspel und Koriander anrichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Schokosirup

281 kcal / 100g
- Die Inhaltsstoffe und Brennwerte variieren je nach Marke

Wissenswertes: Schokosirup ist ein guter Energielieferant und hebt die Stimmung durch seinen Kakaogehalt.

Ahornsirup

Wissenswertes: Ein Glas heiße Milch oder Kräutertee mit Ahornsirup entspannt und hilft bei Einschlafstörungen.

Knoblauch

139 kcal / 100g
- reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs

Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.

Reis

335 kcal / 100g
- enthält kein Fett - geringer Gehalt an Vitamin B und E - hilft bei Durchfall, Darmentzündung und Gastroenteritis - ist leicht verdaulich und wirkt adstringierend

Wissenswertes: Reis ist ein sehr sättigendes Lebensmittel. Er hat von allen Getreidesorten die wenigsten Proteine, enthält kein Gluten.

Sojasprossen

54 kcal / 100g
- reich an ungesättigten Fettsäuren und Proteinen - helfen beim Regulieren der Menstruation - bekämpfen Probleme in den Wechseljahren - senken das Brustkrebs- und Prostatakrebsrisiko - verbessern den Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die Proteine sind sehr leicht verdaulich.

Paprika

37 kcal / 100g
- enthält wirkungsvolle Antioxidantien, die gegen verschiedene Krebsarten vorbeugen - wirkt appetitanregend - fördert die Verdauung durch hohen Gehalt an Ballaststoffen

Wissenswertes: Paprika (vor allem roter Paprika) enthält Provitamin A. Paprika enthält wenig Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Broccoli

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Pfirsischmüsli mit Orangenjoghurt

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 15:04:06 +0100

Zutaten

150 g fettarmer Naturjoghurt
1 Orange
1 TL Sirup
1 Pfirsisch
2 EL Müsli

Zubereitung:

Joghurt mit etwas abgeriebener Orangenschale verrühren und mit dem Sirup süßen. Pfirsich und Orange klein schneiden und mit Joghurt und Müsli anrichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Pfirsisch

Wissenswertes: In China gilt der Pfirsich als Symbol der Unsterblichkeit.

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Broccolisalat mit Ei

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 08:24:17 +0100

Zutaten

2 Kartoffeln
25 g Broccoli
1 Tomate
5 Radieschen
30 g rote Linsen
400 ml Brühe
1 Ei
2 EL Essig
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
etwas Majoran

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Tomate und Radieschen klein schneiden. Kartoffeln, Brokkoli und Linsen in der Brühe etwa 15 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Ei hart kochen, schälen, hacken, mit Tomaten, Radieschen, Essig, Öl mischen. Salzen, pfeffern, mit Majoran anrichten.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Tomatensaft

21 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, aber kaum Kohlenhydrate, Proteine und Fett, wirkt entwässernd - gut zur Gewichtskontrolle und bei Schwangerschaft

Wissenswertes: Tomatensaft sollte nicht getrunken werden bei Neigung zu Nierensteinen.

Tomate

Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.

Süsskartoffel

96 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Fett und Proteine - reichhaltig an Provitamin A und Ballaststoffen - gut bei Übergewicht (ist sehr sättigend) und Verdauungsproblemen (besser als die meisten Gemüsesorten)

Wissenswertes: Diabetiker und Personen mit Problemen mit Blähungen sollten keine Süsskartoffeln essen.

Radieschen

14 kcal / 100g
- enthalten ätherische Öle - regen Darm- und Lebertätigkeit an - wirken verdauungsfördernd, reinigend und keimtötend - reinigen die Schleimhäute und stärken Magen, Leber, Galle und Darm -

Wissenswertes: Radieschen kann man gut zur Dekoration von Salaten oder Aufschnitt- und Käseplatten verwenden.

Kartoffel

76 kcal / 100g
- enthält viel Wasser, Stärke und Proteine und praktisch kein Fett - gut für Personen mit Verdauungsproblemen, Herz-Kreislauf-Problemen und Gicht - begünstigt das Wachstum

Wissenswertes: Alte Kartoffeln mit grünen Stellen sollten Sie nicht mehr essen.

Broccoli

Wissenswertes: Broccoli ist gut verdaulich und als Schonkost geeignet.

Antipasti mit Orangen

nospam@example.com (Odette) — Thu, 23 Nov 2006 07:41:02 +0100

Zutaten:

100 g Champignons
2 Möhren
250 g Brokkoli
1 Chilischote
2 TL Olivenöl
1 TL Honig
4 EL Balsamessig
1 Orange
150 g fettarmer Joghurt
1 Päckchen gem. TK-Kräuter
1/2 Scheibe Roggenvollkornbrot
Salz
Pfeffer
etwas Rosmarin

Zubereitung:

Champignons, Möhren und Broccoli klein scheiden. Chilischote hacken. Möhren in 1 EL Öl ca. 6 Min. dünsten. Mit Chili, Salz, Pfeffer, Honig und 1 EL Essig würzen. Herausnehmen. Pilze im Bratfett ca. 3 Min. braten. Mit Rosmarin, Salz, Pfeffer und 1 EL Essig würzen. herausnehmen. Brokkoli in wenig Salzwasser ca. 6 Min. dünsten. Abgießen. Orange halbieren. Hälfte auspressen, Rest in Scheiben schneiden. Saft mit Rest Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Brokkoli mischen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Honig

300 kcal / 100g
- sehr reichhaltig an Kohlenhydraten - wirkt abführend, entzündungshemmend, keimtötend und desinfizierend - hilft gegen Husten und bei Insektenstichen - gut für Sportler und Studenten

Wissenswertes: Honig lindert Rachenentzündungen und findet bei vielen Hausmitteln Verwendung.

Champignon

18 kcal / 100g
- enthalten viele Proteine, aber wenig Fett - reichhaltig an Kalium und Eisen - helfen bei der Gewichtsabnahme, da sie sehr sättigend sind und wenig Kalorien enthalten

Wissenswertes: Champignons haben eine stimulierende Wirkung auf die Abwehrkräfte.