Leckere Diät-Rezepte - Dessert

Gebackene Bananen

nospam@example.com (Odette) — Sun, 31 Jan 2010 00:05:00 +0100

152 kcal / Portionen

Zutaten für 4 Portionen:

6 Bananen
1 Gläschen Rum
1 Ei
3 EL Zucker
100 g Margarine light
3 EL Mehl
Zimtpulver

Zubereitung:

Das Ei mit dem Mehl, dem Zucker, dem Zimt und dem Rum zu einer Creme rühren. Die Bananen schälen und in gleich grosse Stücke schneiden. Die Bananestücke in der Creme wälzen bis alle Seiten bedeckt sind und in der Margarine fritieren. Die frisch fritierten Bananen mit etwas Zucker und Zimt bestreuen und servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Banane

90 kcal / 100g
- reich an Mineralien und B-Vitaminen - enthält sowohl lösliche wie auch nicht lösliche Ballststoffe - hilft gegen Schwäche und Durchfall - senkt den Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die Fasern im Inneren enthalten die meisten Mineralien.

Zucker

405 kcal / 100g
- besteht zu fast 100% aus Kohlenhydraten - liefert notwendige Energie für die Funktion unserer Körperzellen

Wissenswertes: Zucker ist notwendig für unseren Organismus, ein Überangebot ist allerdings schädlich und führt zu Übergewicht und den damit verbundenen Gesundheitsproblemen.

Zimt

280 kcal / 100g
- enthält ätherische Öle - hat verdauungsanregende, antivirale und antibakterielle Eigenschaften - stärkt die Abwehrkräfte und das Immunsystem - wirkt stimulierend, erwärmend und entkrampfend - senkt den Blutzuckerspiegel und die Blutfettwerte

Wissenswertes: Zimt ist seit 5000 Jahren Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin.

Weizenmehl Typ 405

337 kcal / 100g
- reichhaltig an Stärke und Zucker, Ballaststoffen (weniger als in Vollkornmehl) und Proteinen (Gluten) - hilft bei Verdauungsproblemen, Verstopfung und Hemorrhoiden

Wissenswertes: Weisses Mehl enthält die wenigsten Nährstoffe.

Orangen-Joghurt-Dessert

nospam@example.com (Odette) — Sun, 27 Dec 2009 08:19:00 +0100

402 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

2 Orangen
3 Eier
100 ml flüssiger Honig
150 g Zucker
600 ml Joghurt light
25 g Gelatine
2 EL Cointreau

Zubereitung:

Die Eier trennen, die 3 Eigelb leicht schlagen und mit dem Honig und etwas geraspelter Orangenschale verrühren. In einem Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen bis die Mischung eindickt. Den Saft von einer Orange in einem kleinen Topf erhitzen bis er anfängt zu kochen, dann vom Feuer nehmen und die Gelatine darin auflösen. Die Gelatinelösung unter die Ei-Honig-Mischung rühren und diese etwas abkühlen lassen. Den Joghurt und den Cointreau unterrühren. Die 3 Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Creme in 4 Formen füllen und in den Kühlschrank stellen bis sie fest geworden ist. Die zweite Orange schälen und in Scheiben schneiden. Die Schale in sehr feine Streifen schneiden. In einem kleinen Topf den Zucker mit 100 ml Wasser und den Orangenschalenstreifen aufkochen bis die Schale sich aufgelöst hat und dann 5 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Sud durch ein Sieb streichen und die Orangenscheiben damit mehrfach beträufeln. Die fest gewordenen Desserts auf kleinen Tellern anrichten, mit den Orangenscheiben belegen und mit etwas geraspelter Orangenschale dekorieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

46 kcal / 100g
- Antioxidante - wirkt entwässernd und abführend - stärkt das Nervensystem - hilft bei Kopfschmerzen und Krämpfen - wirkt vorbeugend gegen Krebs - hilft bei Erkältungen - senkt den Blutdruck

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Zucker

405 kcal / 100g
- besteht zu fast 100% aus Kohlenhydraten - liefert notwendige Energie für die Funktion unserer Körperzellen

Wissenswertes: Zucker ist notwendig für unseren Organismus, ein Überangebot ist allerdings schädlich und führt zu Übergewicht und den damit verbundenen Gesundheitsproblemen.

Honig

300 kcal / 100g
- sehr reichhaltig an Kohlenhydraten - wirkt abführend, entzündungshemmend, keimtötend und desinfizierend - hilft gegen Husten und bei Insektenstichen - gut für Sportler und Studenten

Wissenswertes: Honig lindert Rachenentzündungen und findet bei vielen Hausmitteln Verwendung.

Joghurt 0,1% Natur

30-45 kcal / 100g
- reichhaltig an biologisch wertvollen Proteinen und Kohlenhydraten, Vitamine der B-Gruppe und Folsäure - enthält kaum Fett oder Cholesterin - gut für Knochen und Zähne - hilft bei der Gewichtsabnahme und bei Verdauungsproblemen

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Gefüllte Äpfel mit Eis

nospam@example.com (Odette) — Sun, 06 Dec 2009 07:21:00 +0100

272 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Äpfel
4 Kugeln Vanilleeis light
4 EL Kondensmilch light
40 g Rosinen
40 g Nüsse
4 EL Portwein

Zubereitung:

Den Portwein erwärmen und die Rosinen darin einlegen und ziehen lassen. Die Nüsse zerkleinern. Vom oberen Teil der Äpfel eine Scheibe abschneiden und den Kern entfernen. Die Kondensmilch mit den Nüssen, den Rosinen und dem Portwein verrühren und die Äpfel damit füllen. Die gefüllten Äpfel in eine Auflaufform stellen und im Ofen bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten backen bis sie weich werden. Die Äpfel warm mit dem Vanilleeis servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Apfel

52 kcal / 100g
- enthält viele Ballaststoffe aber kaum Proteine oder Fett - reguliert die Darmflora und den Säuregehalt im Magen - gut bei Durchfall, Magenschleim-hautentzündung und Verstopfung - hilft bei der Gewichtskontrolle

Wissenswertes: Äpfel sind auch sehr gut für die Muskulatur.

Erdnusscreme

597 kcal / 100g
- reich an Vitamin E und H - enthält ungesättigte Fettsäuren - stärkt die Abwehrkräfte - hat antioxidante Wirkung - wirkt sättigend und energiespendend - mindert Risiko für Herzerkrankungen

Wissenswertes: Erdnusscreme ist nahrhaft und leicht verdaulich.

Walnuss

658 kcal / 100g
- enthält viel Fett, Proteine und Kohlenhydrate - senkt Cholesterin - beugt Blutgerinnseln vor - reduziert Infektionen und Blutarmut

Wissenswertes: Personen die keine Diät machen aber täglich Nüsse essen, verringern ihr Gewicht, da sie meist weniger andere kalorienreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen.

Kokosnuss

356 kcal / 100g
- Kokosfleisch enthält Proteine und Mineralien, hauptsächlich aber Kokosfett - erhöht die Festigkeit von Knochen, Zähnen, Haut, Haaren und Nägeln - wirkt antibakteriell und gegen Krebs

Wissenswertes: Kokosnüsse kann man roh essen, gekocht, gegrillt, als Öl verwenden...

Erdnuss

389 kcal / 100g
- enthält viel Fett (kein Cholesterin), biologisch hochwertige Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe - wirkt blutungshemmend - gut für Sportler, Schwangere - hilft bei Verstopfungen

Wissenswertes: Erdnüsse haben eine hohe Konzentration an wertvollen Nährstoffen.

Joghurt-Marmeladen-Torte

nospam@example.com (Odette) — Fri, 06 Nov 2009 11:22:00 +0100

358 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

6 fettarme Joghurts
250 ml Kondensmilch light
50 g Süssstoff
3 Blätter Gelatine
1 Zitrone
150 g Kekse
50 g Marmelade light

Zubereitung:

Die Zitrone ausdrücken und die Schale abraspeln. Die Joghurts mit dem Süssstoff, der geraspelten Schale und der Hälfte von dem Zitronensaft verrühren, dann langsam die Kondensmilch unterrühren. Die Gelatineblätter zuerst in kaltem Wasser einweichen bis sie weich werden, dann ausdrücken und in etwas heissem Wasser auflösen und anschliessend unter die Joghurtmasse rühren. Die Kekse zerkrümeln und in einer Springform auf dem Boden verteilen und fest drücken. Die Joghurtmasse darüber geben und die Kuchenform für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen bis die Masse fest geworden ist.
Die Marmelade in einem kleinen Topf schmelzen lassen, den restlichen Zitronensaft unterrühren und die feste Joghurtmasse damit bestreichen. Anschliessend noch einmal in den Kühlschrank stellen bis die Marmeladenmasse fest geworden ist.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

36 kcal / 100g
- hat zusammenziehende, reinigende und antivirale Wirkung - enthält sehr viel Vitamin C - wirkt vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und Darmparasiten - schützt vor Infektionen - stärkt das Immunsystem

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Joghurt-Eistorte

nospam@example.com (Odette) — Sun, 23 Aug 2009 00:05:00 +0200

262 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

3 Joghurt light
3 Eigelb
7 Eiweiss
175 g Süssstoff
150 g Kondensmilch light
50 g Biskuitkekse
50 g Rosinen
Rum

Zubereitung:

Die Rosinen in etwas Rum einlegen und ziehen lassen. Den Süsstoff in 1/4 Liter Wasser 7 Minuten köcheln lassen. Die Eigelb in eine Schüssel geben und nach und nach mit dem Süsstoff-Wasser verrühren. Die Mischung im Wasserbad 10 Minuten erhitzen, dabei ständig umrühren. Anschliessend vom Feuer nehmen und abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren. Die Joghurts, die Kondensmilch und die ausgedrückten Rosinen unterrühren. Die Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben. In einer Kuchenform die zerdrückten Biskuitkekse auf dem Boden verteilen und fest drücken und die Joghurtmischung darauf verteilen. Anschliessend für ein paar Stunden in den Tiefkühlschrank stellen bis die Torte gefroren ist.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Melonen-Mousse

nospam@example.com (Odette) — Sat, 22 Aug 2009 00:05:00 +0200

125 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

1 kleine Wassermelone
1 Naturjoghurt light
2 Eiweiss
1 Orange
1 EL flüssiger Süssstoff
1 Prise Salz

Zubereitung:

Die Melone halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in einem Mixer mit dem Joghurt, dem Saft der Orange und dem Süssstoff fein pürieren. Die Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter das Melonenpüree heben. Das fertige Melonenmousse in Dessertschalen füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Wassermelone

38 kcal / 100g
- besteht hauptsächlich aus Wasser - enthält viele Vitamine - wirkt feuchtigkeitsspendend - reduziert Harnsäure - hilft bei Verstopfung - löscht den Durst

Wissenswertes: Melonen können die Verdauung beeinflussen und sollten besser zwischen den Mahlzeiten gegessen werden.

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Leichtes Erdbeersoufflé

nospam@example.com (Odette) — Fri, 21 Aug 2009 12:27:00 +0200

67 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

200 g Erdbeeren
2 El Süssstoff
2 Eier
3 Eiweiss
Margarine light

Zubereitung:

Die Erdbeeren gründlich waschen, putzen und zusammen mit dem Süssstoff pürieren. Die Eier trennen und die Eigelb unter das Erbeerpüree rühren. Die Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben. 4 kleine Formen mit etwas Margarine einfetten und mit der Erdbeermasse füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 10-15 Minuten backen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Erdbeere

32 kcal / 100g
- hat antioxidante und antibakterielle Wirkung - wirkt reinigend und entwässernd - verbessert die Nierentätigkeit und den Blutdruck - stärkt die Abwehrkräfte und das Nervensystem - kurbelt die Fettverbrennung an

Wissenswertes: Erdbeeren möglichst immer ausgereift essen.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Joghurtcreme mit Erdbeermus

nospam@example.com (Odette) — Sun, 26 Jul 2009 00:10:00 +0200

110 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

250 g Erdbeeren
4 Naturjoghurt light
3 EL Honig
3 EL Johannisbeergelee
2 EL Kirschlikör
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

Die Erdbeeren gründlich waschen, putzen, klein schneiden und in etwas Wasser in einem Topf erhitzen. Das Johannisbeergelee unterrühren und die Masse anschliessend durch ein Sieb streichen. Den Kirschlikör und den Zitronensaft unterrühren.
Den Joghurt mit dem Honig verrühren und auf 4 Dessertschalen verteilen. Das Erdbeermus auf dem Joghurt verteilen und die Desserts für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Erdbeere

Wissenswertes: Erdbeeren möglichst immer ausgereift essen.

Honig

Wissenswertes: Honig lindert Rachenentzündungen und findet bei vielen Hausmitteln Verwendung.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Obstsalat mit Cointreau

nospam@example.com (Odette) — Tue, 21 Jul 2009 00:03:00 +0200

185 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

1 Papaya
2 Scheiben Ananas
2 Birnen
1 Handvoll Weintrauben
1 Schnapsglas Cointreau
Saft von 1 Orange
2 EL Süssstoff
geschälte Pistazien

Zubereitung:

Die Weintrauben waschen, halbieren und in einer Schüssel mit dem Süssstoff, dem Orangensaft und dem Cointreau vermischen und im Kühlschrank 2 Stunden ziehen lassen. Die Papaya halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Ananasscheiben in kleine Stücke schneiden. Die Birnen waschen, halbieren, entkernen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Das Obst in einer grossen Schüssel vermischen, mit den eingelegten Weintrauben übergiessen und die klein gehackten Pistazien darüber streuen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Weintraube

71 kcal / 100g
- sehr energetisch - gut für die Arterien - verbessert die Leber- und Nierenfunktion - hilft bei Blutarmut, Verdauungsproblemen und Verstopfung - entschlackt den Organismus

Wissenswertes: Die Wirkung wird verstärkt, wenn man die Kerne mitisst.

Papaya

35 kcal / 100g
- fördert die Verdauung - wirkt schmerzlindernd - hilft bei der Beseitigung von Darm-Parasiten - hilft bei Leber- und Hautproblemen - unterstützt Diäten durch den hohen Gehalt an Ballaststoffen und ihr Sättigungsvermögen

Wissenswertes: Die Papaya ist sehr reichhaltig an Calcium, Phosphor, Magnesium, Zink, Kalium und Eisen

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Birne

55 kcal / 100g
- enthält viel Zucker aber wenig Proteine -Vitamine A, B, C und E und Natrium - wirkt entwässernd - verbessert Bluthochdruck und beseitigt überschüssige Harnsäure

Wissenswertes: Birnen sollte man möglichst immer roh und naturbelassen essen.

Ananas

59 kcal / 100g
- enthält viele Mineralien (Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan) und Vitamin C - wirkt sättigend und entwässernd - regt Eiweissspaltung und Fettverbrennung an - gut zur Gewichtsabnahme

Wissenswertes: Eine reife Ananas erkennt man an einem intensiven Geruch und orangegefärbten Blattspitzen.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Joghurtcreme mit Minze

nospam@example.com (Odette) — Sun, 19 Jul 2009 00:03:00 +0200

105 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

4 Becher Naturjoghurt light
2 Eier
2 Eiweiss
1 TL Maisstärke
1 Bund frische Minze
Minzextrakt

Zubereitung:

Die Minze waschen, klein rupfen und in 250 ml Wasser etwa 3-4 Minuten kochen lassen. Anschliessend zur Seite stellen zum Abkühlen. Den kalten Sud durch ein Sieb geben und ein paar Tropfen Minzextrakt dazugeben.
Das Maismehl mit etwas Wasser verrühren, die Eier trennen und die Eigelb mit dem Maismehl vermischen. Den Minzesud dazu geben und in einem Wasserbad unter ständigem Umrühren erhitzen bis die Mischung eindickt, dann vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Den Joghurt und die steif geschlagenen Eiweiss vorsichtig unterrühren. Die fertige Joghurtcreme in Dessertschalen füllen und in den Tiefkühlschrank stellen bis die Creme fast gefroren ist. Die Desserts mit frischer Minze dekorieren und servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Minze

44 kcal / 100g
- enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Orangen-Kiwi-Salat mit Quarkspeise

nospam@example.com (Odette) — Fri, 17 Jul 2009 16:37:00 +0200

118 kcal / Portion

Zutaten für 4 Portionen:

3 Orangen
4 Kiwis
2 EL Magerquark
2 Eiweiss
4 TL Süssstoff

Zubereitung:

Die Orangen filetieren, die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Beides abwechselnd auf einem Teller übereinander schichten. In einer Schüssel den Quark mit dem Süssstoff verrühren. Die Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben. Die Quarkspeise zum Obst frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Kiwi

51 kcal / 100g
- reguliert Cholesterin und Blutdruck - wirkt entzündungshemmend und bekämpft freie Radikale - begünstigt die Bildung roter Blutkörperchen - wirkt vorbeugend gegen Arteriosklerose - beseitigt Verstopfungen

Wissenswertes: Grosse Mengen können Verdauungsprobleme verursachen.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Erdbeer-Bavarois

nospam@example.com (Odette) — Tue, 28 Apr 2009 00:07:00 +0200

109 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

750 g Erdbeeren
1 Dose Kondensmilch light
200 g Süssstoff
4 Blatt Gelatine
1 Zitrone

Zubereitung:

Die Erdbeeren putzen und die Hälfte mit dem Süssstoff und dem Saft von der Zitrone pürieren. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, dann in etwas heissem Wasser auflösen und unter das Erdbeerpüree mischen. Die Kondensmilch und die restlichen Erdbeeren unterrühren, in eine Pudding- oder Kuchenform füllen und ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen bis die Bavarois schnittfest ist.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Kokosdessert-mit-Orange

nospam@example.com (Odette) — Sun, 15 Mar 2009 00:04:00 +0100

213 kcal / Portion

Zutaten für 8 Portionen:

3 Tassen halbentrahmte Milch
8 EL Kokosraspeln
7 Tütchen Süssstoff
1 El Vanille-Extrakt
7 Eiweiss
Saft von 1 Orange
1 TL geraspelte Orangenschale
1 EL Maisstärke

Zubereitung:

Die Milch mit den Kokosraspeln, dem Süssstoff und dem Vanille-Extrakt verrühren. Die Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Kokosmilch rühren. Die Mischung in eine Metallschüssel füllen, mit Alufolie abdecken und im Wasserbad etwa 1 Stunde kochen lassen. In der Schüssel abkühlen lassen und dann auf eine Platte stürzen.
Den Orangensaft mit der Orangenschale erhitzen. Die Maisstärke in etwas kaltem Wasser (50-60 ml) auflösen und unter den Orangensaft rühren. Auf kleiner Flamme unter ständigem Umrühren langsam weiter erhitzen und eindicken lassen. Den Sirup über das Kokosdessert giessen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Vollmilchschokolade

535 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Proteine - reichhaltig an Fett, Vitamin B und E, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium - gut für Sportler - hellt die Stimmung auf

Wissenswertes: Schokolade enthält Stimulantien ähnlich den Amphetaminen und Koffein, kann Abhängigkeit hervorrufen.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Kokosnuss

Wissenswertes: Kokosnüsse kann man roh essen, gekocht, gegrillt, als Öl verwenden...

Sojamilch

52 kcal / 100g
- enthält Proteine, Lecitin und Vitamin E aber kein Cholesterin und keine Laktose - senkt den Cholesterinspiegel - reduziert Risiko für Herzerkrankungen - schützt vor Krebs

Wissenswertes: Sojamilch ist unbedenklich für Leute mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie.

Milch 0,3% Fett

36 kcal / 100g
- enthält leicht verdauliche Proteine, kein Cholesterin - hilft bei der Gewichtsabnahme, wirkt vorbeugend gegen Mineralstoffmangel, hilft bei Schlaflosigkeit und Angst

Wissenswertes: Fettarme Milch enthält fast kein Fett, ist aber reich an Proteinen, Milchzucker und Kalzium.

Vanille

1 kcal / 100g
- Indianer schrieben der Vanille eine herzstärkende, angst- und ermüdungsbeseitigende Wirkung zu - soll verdauungsfördernde, entkrampfende, entzündungshemmende, schmerzstillende und entspannende Wirkung haben

Wissenswertes: Vanille ist die einzige Orchideenart, die zur menschlichen Ernährung beiträgt. Echte Vanille gilt als aphrodisierend und stimmungshebend

Crepes mit Himbeeren

nospam@example.com (Odette) — Sun, 18 Jan 2009 07:28:00 +0100

183 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

3 Gläser fettarme Milch
2 TL Margarine light
1 Ei
250 g Mehl
1/2 TL Trockenhefe
400 g Himbeeren
1 El Öl

Für den Ananas-Schaum:

1 Glas Ananassaft
4 El Süsstoff, Pulver
3 Eiweiss
geraspelte Schale von 1 Zitrone

Zubereitung:

Zuerst den Ananas-Schaum herstellen. Dafür in einem kleinen Topf den Ananassaft mit dem Süssstoff verrühren und kurz aufkochen. Die Zitronenschale hinzufügen und abkühlen lassen, anschliessend in den Kühlschrank stellen. Die 3 Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die kalte Mischung heben.
Für die Crepes die Margarine in der Milch auflösen und das Eigelb unterrühren. Nach und nach das mit der Hefe vermischte Mehl hinzufügen. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unter die Mischung heben. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen und 8 dünne Crepes backen.
Zum Servieren die Crepes halb mit dem Ananas-Schaum bestreichen, die Himbeeren darauf verteilen und zusammenklappen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Himbeere

34 kcal / 100g
- reich an Vitamin C, Kalium und Eisen - gut bei Infektionskrankheiten, Entzündungen im Mundbereich und Verstopfung - wirkt vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Die Blätter haben eine lindernde Wirkung bei Durchfall und wirken entzündungshemmend.

Vollmilchschokolade

535 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Proteine - reichhaltig an Fett, Vitamin B und E, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium - gut für Sportler - hellt die Stimmung auf

Wissenswertes: Schokolade enthält Stimulantien ähnlich den Amphetaminen und Koffein, kann Abhängigkeit hervorrufen.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Sojamilch

52 kcal / 100g
- enthält Proteine, Lecitin und Vitamin E aber kein Cholesterin und keine Laktose - senkt den Cholesterinspiegel - reduziert Risiko für Herzerkrankungen - schützt vor Krebs

Wissenswertes: Sojamilch ist unbedenklich für Leute mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie.

Milch 0,3% Fett

36 kcal / 100g
- enthält leicht verdauliche Proteine, kein Cholesterin - hilft bei der Gewichtsabnahme, wirkt vorbeugend gegen Mineralstoffmangel, hilft bei Schlaflosigkeit und Angst

Wissenswertes: Fettarme Milch enthält fast kein Fett, ist aber reich an Proteinen, Milchzucker und Kalzium.

Weizenmehl Typ 405

337 kcal / 100g
- reichhaltig an Stärke und Zucker, Ballaststoffen (weniger als in Vollkornmehl) und Proteinen (Gluten) - hilft bei Verdauungsproblemen, Verstopfung und Hemorrhoiden

Wissenswertes: Weisses Mehl enthält die wenigsten Nährstoffe.

Zitronen-Mousse

nospam@example.com (Odette) — Sun, 11 Jan 2009 00:03:00 +0100

148 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

2 Zitronen
1 Dose Kondensmilch
100 Süssstoff, Pulver

Zubereitung:

Die Kondensmilch für mindestens 24 h in den Kühlschrank stellen.
In einem hohen Behälter die kalte Kondensmilch mit einem Mixer verrühren bis sie eine festere Konsistenz annimmt, dann den Saft der beiden Zitronen unterrühren und nach und nach den Süssstoff dazu geben.
Die fertige Mischung in Dessertschälchen füllen und vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Cidre-Birnen

nospam@example.com (Odette) — Sat, 03 Jan 2009 00:01:00 +0100

160 kcal / Portion enthält Alkohol

Zutaten für 4 Personen:

4 grosse Birnen
300 ml Cidre (Apfelwein)
Süssstoff
1 Zimtstange
1 Zitrone

Zubereitung:

Die Birnen schälen ohne den Stiel zu entfernen und mit Zitronensaft einreiben, damit sie nicht braun werden.
In einem Topf, in den die Birnen gerade so reinpassen, den Cidre, etwas Süssstoff, die Zimtstange und ein Glas Wasser vermischen.
Die Birnen hineinstellen und bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme köcheln lassen bis sie weich sind. Dabei mehrmals mit dem Saft übergiessen.
Anschliessend in 4 Schälchen stellen, mit dem Saft übergiessen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Birne

55 kcal / 100g
- enthält viel Zucker aber wenig Proteine -Vitamine A, B, C und E und Natrium - wirkt entwässernd - verbessert Bluthochdruck und beseitigt überschüssige Harnsäure

Wissenswertes: Birnen sollte man möglichst immer roh und naturbelassen essen.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Zimt

Wissenswertes: Zimt ist seit 5000 Jahren Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin.

Obstsalat mit Zimt

nospam@example.com (Odette) — Fri, 02 Jan 2009 00:01:00 +0100

114 kcal / Portion
enthält etwas Alkohol

Zutaten für 4 Personen:

1 Orange
2 Kiwis
16 Weintrauben
2 Äpfel
1 Birne
1/2 Glas Apfelsaft
1 Zitrone
1 TL Süssstoff
2 EL Kiwilikör
1 TL Apfellikör
Zimtpulver

Zubereitung:

Die Orange schälen und filetieren, die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden, die Weintrauben waschen, halbieren und die Kerne entfernen, die Äpfel und die Birne ebenfalls waschen und in kleine Stücke schneiden.
Das Obst in einer Schüssel vermischen und mit dem Saft der Zitrone beträufeln, damit es nicht braun wird.
Den Apfelsaft mit den beiden Likören vermischen und den Süssstoff unterrühren.
Den Obstsalat in 4 Schälchen füllen, jeweils einen Teil der Apfelsaft-Likör-Mischung darübergeben und mit Zimt bestreuen.
Frisch zubereitet servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Weintraube

71 kcal / 100g
- sehr energetisch - gut für die Arterien - verbessert die Leber- und Nierenfunktion - hilft bei Blutarmut, Verdauungsproblemen und Verstopfung - entschlackt den Organismus

Wissenswertes: Die Wirkung wird verstärkt, wenn man die Kerne mitisst.

Orange

Wissenswertes: Reife Orangen haben einen höheren Zuckergehalt und sind nahrhafter.

Kiwi

Wissenswertes: Grosse Mengen können Verdauungsprobleme verursachen.

Birne

55 kcal / 100g
- enthält viel Zucker aber wenig Proteine -Vitamine A, B, C und E und Natrium - wirkt entwässernd - verbessert Bluthochdruck und beseitigt überschüssige Harnsäure

Wissenswertes: Birnen sollte man möglichst immer roh und naturbelassen essen.

Apfel

Wissenswertes: Äpfel sind auch sehr gut für die Muskulatur.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Zimt

Wissenswertes: Zimt ist seit 5000 Jahren Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin.

Erdbeer-Himbeer-Dessert

nospam@example.com (Odette) — Wed, 31 Dec 2008 00:01:00 +0100

123 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

500 g Erdbeeren
250 g Himbeeren
4 Joghurt, fettarm
4 EL Süssstoff, Pulver
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung:

Die Früchte gründlich waschen, die Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden, mit dem Süsstoff bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen.
Die Himbeeren mit dem Saft der Erdbeeren vermischen, pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Samen zu entfernen. Das Himbeerpüree mit dem Joghurt und dem Zitronensaft vermischen.
Die Erbeerstückchen in 4 Schälchen füllen, die Himbeercreme darüber verteilen und je nach Wunsch mit Himbeeren und Zitronenscheiben dekorieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Himbeere

34 kcal / 100g
- reich an Vitamin C, Kalium und Eisen - gut bei Infektionskrankheiten, Entzündungen im Mundbereich und Verstopfung - wirkt vorbeugend gegen Krebs

Wissenswertes: Die Blätter haben eine lindernde Wirkung bei Durchfall und wirken entzündungshemmend.

Erdbeere

Wissenswertes: Erdbeeren möglichst immer ausgereift essen.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Zitronen-Quark-Creme

nospam@example.com (Odette) — Tue, 30 Dec 2008 00:01:00 +0100

128 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

1 Becher Magerquark
4 Naturjoghurt light
3 Zitronen
5 EL Süssstoff (Pulver)

Zubereitung:

Mit einem Mixer den Quark mit den Joghurts, dem Süssstoff, dem Saft der Zitronen und etwas geraspelter Zitronenschale gut verrühren. Es sollte eine gleichmässige Masse ohne Klümpchen entstehen.
Anschliessend in 4 Schälchen füllen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Zum Dekorieren eignen sich gut Minzeblätter und in feine Streifen geraspelte Zitronenschale.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Eis mit Ananassosse

nospam@example.com (Odette) — Mon, 29 Dec 2008 00:01:00 +0100

189 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

4 Kugeln Vanilleeis light
2 Scheiben frische Ananas
2 Bananen
1/2 l Ananassaft
25 g Margarine light
4 EL Süssstoff
4 EL Rum
1 EL Maisstärke

Zubereitung:

In einem kleinen Topf den Süssstoff mit der Maisstärke, der Margarine, dem Ananassaft und dem Rum vermischen und unter ständigem Rühren köcheln lassen bis die Sosse leicht eindickt.
Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden, die Ananas in kleine Stückchen schneiden, beides mit der Sosse vermischen und kalt stellen.
Zum Servieren die Sosse auf 4 Tellern verteilen und jeweils eine Kugel Eis in die Mitte geben.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Banane

90 kcal / 100g
- reich an Mineralien und B-Vitaminen - enthält sowohl lösliche wie auch nicht lösliche Ballststoffe - hilft gegen Schwäche und Durchfall - senkt den Cholesterinspiegel

Wissenswertes: Die Fasern im Inneren enthalten die meisten Mineralien.

Ananas

Wissenswertes: Eine reife Ananas erkennt man an einem intensiven Geruch und orangegefärbten Blattspitzen.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Speiseeis

137 kcal / 100g
- enthält viele Kohlenhydrate und Proteine, aber wenig Fett - hilft bei Durst und Flüssigkeitsmangel, Anorexia, Dünnheit - gut nach Mandeloperationen

Wissenswertes: Eis beinhaltet wertvolle Inhaltsstoffe der Milch und der jeweiligen Früchte (wenn enthalten).

Frischkäse-Dessert

nospam@example.com (Odette) — Sun, 28 Dec 2008 09:19:00 +0100

174 kcal / Portion

Zutaten für 4 Personen:

250 g Frischkäse light
(oder Speisequark light)
4 fettarme Joghurts
3 Eier
4 Blätter Gelatine
1 Zitrone
3 EL Süssstoff

Zubereitung:

In einer Schüssel den Frischkäse mit den Eigelb, den Joghurts, dem Süssstoff, dem Saft der Zitrone und der geraspelten Zitronenschale verrühren.
Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen lassen und dann in etwas heissem Wasser auflösen, anschliessend unter die Frischkäsemischung rühren.
Die 3 Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Anschliessend die fertige Mischung in eine Kuchenform füllen und für ein paar Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Zitrone

Wissenswertes: Sehr wichtig für Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.

Süssstoff

1 kcal / 100g
- Ersatzstoff für Zucker - hat keine oder fast keine Kalorien (je nach Marke) - trägt nicht zur Kariesbildung bei

Wissenswertes: Bei übermässigem Genuss können Süssstoffe Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen und Bauchschmerzen verursachen.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Mango-Melonen-Salat

nospam@example.com (Odette) — Sat, 30 Jun 2007 21:19:43 +0200

104 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

1 Melone (800g)
1 Mango
2 TL Honig
2 fettarme Joghurts
etwas frische Minze

Zubereitung

Die Minze waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden. Die Joghurts mit dem Honig und der Minze mischen und etwa 2 bis 3 Stunden ziehen lassen. Die Melone und die Mango schälen und in breite Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einem Teller anrichten und mit der Joghurtsosse beträufeln.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Wassermelone

38 kcal / 100g
- besteht hauptsächlich aus Wasser - enthält viele Vitamine - wirkt feuchtigkeitsspendend - reduziert Harnsäure - hilft bei Verstopfung - löscht den Durst

Wissenswertes: Melonen können die Verdauung beeinflussen und sollten besser zwischen den Mahlzeiten gegessen werden.

Mango

63 kcal / 100g
- Antioxidant - hilft bei Hautproblemen - beschleunigt die Genesung - stärkt die Abwehrkräfte - wirkt vorbeugend gegen Krebs - verzögert den Alterungsprozess

Wissenswertes: Mangos enthalten sehr wenig Proteine und Fette, sind aber reichhaltig an Fruchtzucker und Hydraten.

Cantaloupe-Melone

35 kcal / 100g
- besteht zu fast 90% aus Wasser - hoher Gehalt an Provitamin A und Mineralstoffen, vor allem Kalium - wirkt entwässernd und verdauungsfördernd - gut für die Nerven

Wissenswertes: Melonen sind ideale kalorienarme Durstlöscher im Sommer, sie sollten kühl gegessen werden.

Honig

Wissenswertes: Honig lindert Rachenentzündungen und findet bei vielen Hausmitteln Verwendung.

Joghurt 0,1% Natur

Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.

Minze

Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.

Erbeercrepes mit Creme

nospam@example.com (Odette) — Sun, 04 Mar 2007 08:14:24 +0100

296 kcal / Portion

Rezept für 2 Portionen:

1/8 l Milch
1 Ei
3 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
100 g Frischkäse light
2 EL + 1 TL Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt
8 Erdbeeren
1 El Öl

Zubereitung

Die Milch mit dem Ei verquirlen und dann das Mehl unterrühren. Mit Salz und Zucker würzen und zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. In einer Antihaft-Pfanne dünne Crepes backen. Den Ofen auf 120 Grad vorheizen. In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Vanilleextrakt und 2 EL Puderzucker gut vermischen. Die Crepes mit dieser Mischung füllen, einige Erdbeerscheiben darauflegen und zusammenrollen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen bis die Crepes goldbraun sind. Anschliessend auf einem Teller anrichten, mit 1 TL Puderzucker bestreuen, den restlichen Erbeerscheiben dekorieren und frisch servieren.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Erdbeere

Wissenswertes: Erdbeeren möglichst immer ausgereift essen.

Zucker

405 kcal / 100g
- besteht zu fast 100% aus Kohlenhydraten - liefert notwendige Energie für die Funktion unserer Körperzellen

Wissenswertes: Zucker ist notwendig für unseren Organismus, ein Überangebot ist allerdings schädlich und führt zu Übergewicht und den damit verbundenen Gesundheitsproblemen.

Vollmilchschokolade

535 kcal / 100g
- enthält sehr wenig Proteine - reichhaltig an Fett, Vitamin B und E, Magnesium, Kalzium, Eisen, Zink und Kalium - gut für Sportler - hellt die Stimmung auf

Wissenswertes: Schokolade enthält Stimulantien ähnlich den Amphetaminen und Koffein, kann Abhängigkeit hervorrufen.

Sojamilch

52 kcal / 100g
- enthält Proteine, Lecitin und Vitamin E aber kein Cholesterin und keine Laktose - senkt den Cholesterinspiegel - reduziert Risiko für Herzerkrankungen - schützt vor Krebs

Wissenswertes: Sojamilch ist unbedenklich für Leute mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie.

Milch 0,3% Fett

36 kcal / 100g
- enthält leicht verdauliche Proteine, kein Cholesterin - hilft bei der Gewichtsabnahme, wirkt vorbeugend gegen Mineralstoffmangel, hilft bei Schlaflosigkeit und Angst

Wissenswertes: Fettarme Milch enthält fast kein Fett, ist aber reich an Proteinen, Milchzucker und Kalzium.

Vanille

Wissenswertes: Vanille ist die einzige Orchideenart, die zur menschlichen Ernährung beiträgt. Echte Vanille gilt als aphrodisierend und stimmungshebend

Weizenmehl Typ 405

337 kcal / 100g
- reichhaltig an Stärke und Zucker, Ballaststoffen (weniger als in Vollkornmehl) und Proteinen (Gluten) - hilft bei Verdauungsproblemen, Verstopfung und Hemorrhoiden

Wissenswertes: Weisses Mehl enthält die wenigsten Nährstoffe.

Apfel-Quark-Dessert

nospam@example.com (Odette) — Thu, 28 Dec 2006 15:34:49 +0100

194 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

2 grüne Äpfel
200 g Magerquark
2 EL Butter light
geraspelte Zitronenschale
2 EL Honig

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne aber feste Scheiben schneiden. Diese in einer Pfanne in der Butter auf kleiner Flamme kurz anbraten. Die Scheiben sollten möglichst nicht zerbrechen. Den Quark mit der geraspelten Zitronenschale gut vermischen, den Honig hinzugeben und wieder alles vermischen. Schichten Sie abwechselnd den Quark und die Apfelscheiben auf kleine Teller und dekorieren Sie das Dessert mit etwas Honig und Zitronenschale.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Apfel

Wissenswertes: Äpfel sind auch sehr gut für die Muskulatur.

Honig

Wissenswertes: Honig lindert Rachenentzündungen und findet bei vielen Hausmitteln Verwendung.

Apfelomelett mit Rosinen

nospam@example.com (Odette) — Mon, 18 Dec 2006 16:28:26 +0100

125 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

1 Apfel
1 TL Butter light
1 EL Zucker
2 EL Rosinen
1/2 Gläschen Kognac
2 Eier
2 Eiweiss

Zubereitung

Die Rosinen 30 min im Kognac einweichen. Den Apfel schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden. In einer Pfanne langsam in der Butter bräunen (ca. 5 min). Die abgetropften Rosinen unter die Apfelscheiben mischen. Die beiden Eiweiss schlagen und anschliessend die Eier untermischen, den Zucker dazugeben und alles in einer leicht gefetteten Antihaft-Pfanne auf beiden Seiten goldig ausbacken. Das Omelett auf einem Teller anrichten und mit der Apfel-Rosinen-Mischung füllen.

Lebensmittelinformationen vom Lebensmittel-Lexikon

Apfel

Wissenswertes: Äpfel sind auch sehr gut für die Muskulatur.

Zucker

405 kcal / 100g
- besteht zu fast 100% aus Kohlenhydraten - liefert notwendige Energie für die Funktion unserer Körperzellen

Wissenswertes: Zucker ist notwendig für unseren Organismus, ein Überangebot ist allerdings schädlich und führt zu Übergewicht und den damit verbundenen Gesundheitsproblemen.